Es meklēju informāciju par to, ko mans vīrs var ēst un ko nedrīkst ēst dialīzes laikā. Viņš tiek dializēts katru otro dienu, sver aptuveni 61 kg, ir 47 gadus vecs un 180 cm garš. Ārsts mums tikai teica, ka viņam vajadzētu samazināt kālija, fosfora un nātrija daudzumu līdz minimumam. Un tas ir tas, kas ir visur. Ko tad darīt? Kā gatavot, kam jāpievērš uzmanība, lai kaut ko apēstu? Piebildīšu, ka nieres vairs nedarbojas. Es lūdzu padomu.
Vispirms konsultējieties ar savu ārstējošo ārstu, vai kartupeļu diētu var izmantot jūsu vīram. Ievērojami samazina fosfora, kālija un nātrija patēriņu. Šajā diētā kartupeļi tiek patērēti 1 kg dienā, tas nodrošina apmēram 20-25 g. Bez kartupeļiem jūs varat ēst apmēram 300 g dārzeņu un augļu, 120 g svaiga sviesta un eļļas, 50 g cukura. Šos produktus var izmantot, lai pagatavotu daudzus garšīgus ēdienus: nūdeles, klimpas, klimpas, klimpas, sacepumus, pildītus kartupeļus, frī kartupeļus, kartupeļu pankūkas, cep maizi ar kartupeļu cieti.
Šie ir īkšķi, lai pagatavotu maltītes: visas maltītes gatavo bez sāls. Lai uzlabotu ēdienu garšu, varat tos padarīt skābus, piemēram, ar citronu sulu vai skābu pienu. Var izmantot arī garšvielas: dilles, pētersīļus, majorānu, zāļu piparus, koriandru, timiānu, citrona balzamu, piparmētru, kanēli, vaniļu. Sakarā ar šķidruma ierobežojumu uzturā, zupas ir jāierobežo. Ņemot vērā kālija ierobežojumus uzturā, ieteicams dārzeņos un kartupeļos izskalot kāliju, mērcējot, vārīšanas laikā ielejot ūdeni un neizmantojot krājumus.
Kartupeļu ēdienu receptes varat atrast dialīzes slimnieku rokasgrāmatās un internetā. Vislabākie novēlējumi.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Iza ČajkaGrāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.
