Lai gan šis termins attiecas uz vienkāršu sulas iegūšanas procesu no dārzeņiem un augļiem, to izmanto, lai aprakstītu aizvien populārāko modei Amerikas Savienotajās Valstīs. Nesenā dokumentālā filma, šķiet, palīdzēja izplatīt šo vārdu.
Filmā “Tauki, slimi un gandrīz miruši” (2010) galvenais varonis ir austrālietis Džo Krusts, kurš nolemj 60 dienas baroties tikai ar sulām un pateicoties radikālajai praksei, kas pazīstama kā reboot (restart), izdodas zaudēt 45 kilogramus un atteikties no narkotikām, kas Man kādreiz vajadzēja.
Tas ir aizkustinošs stāsts, kas vienlaikus ir darbojies kā veiksmīga mārketinga stratēģija. Tagad Kross ir sava veida slavenība, kas parādās Amerikas dienas televīzijas programmās, lai reklamētu dārgas sulu apstrādes mašīnas - pazīstamas kā sulu spiedes -, kas spēj atdalīt šķidrumu no mīkstuma.
Un tas ir tikai viens no daudzajiem šīs tendences fanu diskusiju tematiem: vai tie būtu jāņem ar celulozi vai bez tās? Vai ir jāiegulda modernu tehnoloģiju mašīnā un robota nosaukumā? Cik ilgi ir veselīgi patērēt tieši to?
Kamēr vairāk draugu sociālajos tīklos, piemēram, Twitter un Instagram, dalās ar savām zaļās, purpursarkanās un dzeltenās sulas fotogrāfijām, it kā tās būtu brīnumainas potions, kas izārstē ļaunumu un pagarina dzīvi, var aizdomāties, vai visi mīti un domājamie ieguvumi ir patiesi.
Visbarojošākais
Viens no visizplatītākajiem uzskatiem ir tas, ka šīs sulas var palīdzēt ārstēt dažādas slimības un kaites.
Džūlija Kemenija, sulu spiešanas cienītāja un popularizētāja, dalījās ar BBC Mundo savā personīgajā pieredzē: "Kad manai mātei tika diagnosticēts resnās zarnas vēzis, ārsts paredzēja sešus dzīves mēnešus. Pirmais, ko viņa izdarīja, kad uzzināja, bija nopirkt sulu spiedi. ņemot viņus katru dienu, un tas viņai palīdzēja pielietot enerģiju ķīmijterapijas ārstēšanas laikā. Un, manuprāt, viņi viņai palīdzēja dzīvot sešus gadus ilgāk, nekā gaidīts. "
Bet jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem ar šāda veida ziņojumiem, brīdina sarunā ar BBC Mundo dietoloģe Janet Brill, trīs redakcijas panākumu autore (zemāks holesterīna līmenis, novēršot otru sirdslēkmi un zemāks asinsspiediens).
"Ļoti iespējams, ka viņš ir guvis labumu no uzturvielām, ko nodrošina sulas, jo īpaši tāpēc, ka daudzi vēža pacienti mirst no nepietiekama uztura sliktas dūšas un diskomforta dēļ, kas atņem viņu apetīti un neļauj viņiem ēst. Ko viņi nespēj noticēt. ir tas, ka pārtikai ir maģiskas spējas, kas ir kaitīgi, "saka speciāliste.
Brils ir viens no tiem, kurš dod priekšroku veseliem ēdieniem, piemēram, salātiem. "Sulas var saturēt daudz vairāk kaloriju un lielu cukura daudzumu, pat ja mēs to nemaz nepamanām. Tas var būt neproduktīvs svara kontrolei un bīstams diabēta slimniekiem un tiem, kuriem ir augsts glikozes līmenis asinīs."
Tomēr, saka dietologs, maz ticams, ka kāds sēž pie galda un ēd astoņas kāpostu lapas, gurķi, divus ābolus un citronu. Tādā gadījumā, ja dienā neizmantojat piecas dārzeņu un augļu porcijas ", " šī mode var būt ļoti izdevīga. Visbarīgākās sulas būs tās, kurās ir daudz zaļo dārzeņu un maz augļu, jo tajās ir zems tauki, nātrijs un cukurs. "
Ar mīkstumu, bez mīkstuma
Tāpēc María Silvia Socorro, 31 gadu veca venecuēliete, kas dzīvo Hjūstonā, Teksasā, nolēma savā uzturā iekļaut "slavenās zaļās sulas" (kā viņa tās sauc). Pēc bērna piedzimšanas viņa pārstāja patērēt pietiekami daudz dārzeņu un augļu, vēsta BBC Mundo.
"Pēc tam, kad tos lietoju katru dienu sešus mēnešus, es jūtos lieliski, enerģijas pilns. Man kādreiz bija problēmas ar holesterīnu, un tas vairs nav tāds. Esmu arī pamanījis uzlabojumus ādā, un mani mati vairs neizkrīt, " viņš saka.
Lai gan viņam tagad ir tā pati mašīna, kuru Cross reklamē dokumentālajā filmā, Socorro sāka gatavot savas sulas parastajā blenderī un dzert tās ar visu savu šķiedru (tā saukto sajaukšanu). Saskaņā ar Dr Brill teikto, tas ir labākais veids, kā tos lietot, ja vēlaties patērēt visvairāk antioksidantu.
Sulu spiešanas tendences cienītājiem sulas vienmēr jāuzņem bez mīkstuma, jo šķidrums uzturā uztur fermentus un palīdz labāk absorbēt barības vielas. Turklāt, tā kā šķiedra nebūs jāapstrādā, gremošanas trakts var veikt pelnītu atpūtu. Lai arī šī teorija izklausās loģiski, nav pierādījumu, kas to pierādītu, un, pēc Brila domām, tie, kas to saka, nezina, par ko runā. "Gremošanas sistēmai nav nepieciešama atpūta, " viņš saka.
Bizness
Tie, kas, tāpat kā Socorro, kādu laiku dzer sulas, jūtas šī jautājuma eksperti un sludina savu praksi radinieku un tuvu draugu starpā. “Esmu jau pārliecinājusi 14 cilvēkus!” Viņa satraukti saka. Viņu vidū ir arī viņas vīrs, kurš sulas dažreiz negribīgi dzer tāpēc, ka viņam nepatīk smarža vai garša.
Daudzi cilvēki šajā reklāmā ir saskatījuši pat biznesa iespēju. Kemenijs 2012. gada decembrī izveidoja iniciatīvu "Sulu spiešana ar Džūliju", ar kuras palīdzību "tūkstošiem cilvēku ir palīdzējuši justies veselīgākiem". Augusta mēnesī programmu parakstīja apmēram 100 cilvēku.
Ar interneta un sociālo tīklu palīdzību tas piedāvā norādījumus un motivāciju par summu USD 97 (kas ietver arī izvēlnes, iepirkumu sarakstus un receptes) 30 dienu izaicinājumam, kurā tiek patērētas tikai sulas. Pēc viņas teiktā, šāda veida diētas izpildīšana laika posmā līdz 92 dienām ir "pilnīgi pieņemama".
Tā vietā doktors Brils uzskata, ka tas var būt bīstams. "Ir pareizi to darīt vienu dienu vai vienu dienu nedēļā, bet tik ilgi tas nav labi. Jūs nelietojat uzturvielas - olbaltumvielas, labos taukus - vai kalorijas, kas vajadzīgas, lai būtu veselīgs. Tas nav tas, kas labāks svara zaudēšanas veids. Turklāt ir ļoti iespējams, ka tie, kas zaudē svaru, īsā laikā atkal pieņemsies svarā. "
Un tas nav tikai bizness, kas aug tīklā: lielajās ASV pilsētās, piemēram, Ņujorkā, palielinās veikalu skaits, kas piedāvā šāda veida sulas. Uzņēmumi, piemēram, BluePrint, pat piedāvā tos nogādāt mājās, Starbucks pārdod tos pudelēs ar meitasuzņēmuma zīmolu Evolution Fresh, un The New York Times ir apliecinājis, ka mode ir tāda, ka tā atgādina to, kas tā bija pirms pieciem gadiem ar kausiņiem.
Avots: www.DiarioSalud.net
