Augļi - uzturvērtība, vitamīni. Kādi ir augļu veidi?

Augļi satur uzturvērtības un vitamīnus, kas nepieciešami pareizai ķermeņa darbībai. Augļi svara zaudēšanai nav mīts. Daži augļu veidi atbalsta svara zudumu, jo tiem ir maz kaloriju. Viņiem ir arī ārstnieciskas īpašības, kuras lieto dažādās kaites. Pārbaudiet, kādus augļus ir vērts ēst.

Augļos ir daudz uzturvērtību: fermenti, minerālsāļi, šķiedrvielas un antioksidanti, piemēram, vitamīni A, E, C un flavonoīdi, kas īpaši intensīvi ietekmē brīvos radikāļus, kas radušies, cita starpā, stresa situācijās, smēķējot cigaretes un ķermeņa iekaisumā. Pateicoties skābes saturam, augļi arī stiprina imunitāti. Viņi ir atbildīgi par jauno ādas izskatu un spēcīgiem nagiem.

Augļi ir vienkāršu cukuru avots, kas mums nodrošina enerģiju. Kad šķiedrvielas nonāk organismā ar cukuriem, glikozes līmenis asinīs paaugstinās daudz lēnāk nekā lietojot pārtiku, kas ir tikai vienkāršā cukura avots. Dienas laikā ir ieteicamas divas augļu porcijas, nepārsniedzot 0,5 kg, lai nesniegtu pārāk daudz cukura. Augļi ir lieliski piemēroti brokastīm - tad vienkāršie cukuri efektīvi ietekmē mūsu smadzenes, un vitamīni stimulē darbību jau no agras rīta stundas. No rīta gremošanas enzīmi ir visaktīvākie, un tas nodrošina, ka maltīte tiek ātri sagremota, neuzkrājot organismā nevajadzīgus taukus.

Novājēšanas diētas laikā ir vērts izvēlēties augļu veidus ar viszemāko glikēmisko indeksu un kaloriju diapazonā no 50 līdz 60 kcal uz 100 g. Šādu augļu piemēri ir: jāņogas, pomelos, āboli, persiki, ķirši, zemenes, greipfrūti, apelsīni.

Lasiet arī: Sportista diēta: visbarojošākie augļi Kad vislabāk ir ēst augļus? Augļi, kurus nevar ēst tieši no krūma

Zaļie augļi

Šīs augļu grupas sastāvā esošais hlorofils atvieglo gremošanas procesus un dabiskā veidā atbalsta aknas. Ir vērts izvēlēties organiskos zaļos augļus, kas garantēti nāk no pārbaudīta avota.

Zaļo augļu piemēri ar ārkārtas veselības īpašībām:

• Avokado - veselīgie tauki un zems vienkāršo cukuru saturs ir tā lielākās priekšrocības. Cilvēkiem, kuri kopā ar ēdienreizēm iekļauj avokado, ir mazāka varbūtība attīstīt metabolisko sindromu, diabētu un sirds slimības. Tomēr šis auglis nav īpaši ieteicams novājēšanas diētas laikā, jo tas ir ļoti kalorisks. Simts gramu avokado ir 160 kcal, kas nozīmē, ka vidēji augļos ir aptuveni 430 kcal.
• Olīvas - ir viens no vērtīgākajiem nepiesātināto taukskābju avotiem un papildus satur maz kaloriju. 25 grami jeb aptuveni 10 gab. Ir tikai 37 kilokalorijas. Olīvas ir vērtīgas, pateicoties hidroksitirozolam. Tas ir flavonoīds ar antioksidantu iedarbību. Tas cīnās ar brīvajiem radikāļiem organismā, kas bojā piem. šūnu membrānas lipīdi un ir atbildīgi par iekaisuma attīstību. Hidroksitirozols var novērst vai mazināt akūta pankreatīta simptomus. Olīnās esošā oleīnskābe samazina sirds un asinsvadu slimību risku, stiprina sirdi un novērš krūts vēža rašanos. Turklāt olīvās ir daudz vara un dzelzs.
• Kivi - ieteicams ēst kivi pēc smagas un sātīgas maltītes, īpaši, ja tajā ir daudz olbaltumvielu gaļas veidā. Kivi satur fermentu, kas atvieglo gremošanu, kas ļauj atbrīvoties no neērtās pārēšanās sajūtas. Tajā ir vairāk C vitamīna nekā slavenajā citronā, pat 93 mg 100 gramos, t.i., viens vidējs auglis atbilst 100 procentiem no ikdienas nepieciešamības pēc askorbīnskābes.
• Ērkšķogas - tas ir tikai 44 kcal 100 gramos augļu. Tas ir luteīna avots, kas pieder karotinoīdu grupai, t.i., spēcīgiem antioksidantiem. Tas var novērst hroniskas slimības, galvenokārt sirds un asinsvadu slimības, un vēzi. Kā avots lielam luteīna daudzumam, ērkšķogas nomierina acis. Tādēļ šo augli ieteicams lietot cilvēkiem, kuri pārmērīgi lieto redzi pie datora.

Sezonas augļi ir baktericīdi un detoksicējoši

Avots: Lifestyle.newseria.pl

Sarkanie augļi

Šī augļu grupa aizsargā ķermeni pret novecošanās pazīmēm, pateicoties antioksidantu iedarbībai antociānu un likopēnu veidā. Sarkanie augļi efektīvi samazina holesterīna līmeni.

Sarkano augļu piemēri ar ārkārtas veselības īpašībām:

• Dzērveņu - piemīt pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības, kas padara to neaizstājamu cīņā pret urīnceļu infekcijām. Tas satur savienojumus, kas neļauj baktērijām pielipt pie urīnpūšļa sienām. Mazāk pazīstama dzērveņu īpašība ir to spēja aizsargāt smadzeņu šūnas sirdslēkmes vai insulta laikā.
• Ķirši - veselīgāks melatonīna piedevu aizstājējs, kas palīdz aizmigt. Lai tas būtu efektīvs, tas regulāri jālieto, piemēram, sulas veidā. 82% ķiršu ir izgatavoti no ūdens, bet pārējie 18% ir vitamīnu bumba.
• Avenes - tās nedaudz izlīdzina gludos muskuļus, t.sk. dzemde, un tāpēc tā var būt viena no menstruāciju sāpju novēršanas formām. Tomēr grūtniecēm nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot. Šie augļi palīdzēs drudzim.
• Zemenes - pateicoties pektīnu aktivitātei, šie augļi no ķermeņa izvada kaitīgos vielmaiņas produktus. Viņi var palīdzēt cīnīties ar zobakmeni. Viņi to izšķīdina caur salicilskābi, vienlaikus nomierinot smaganas. Tāpēc patīkamā smaka no mutes ir arī zemenēm.
• Arbūzs - 92 procenti ūdens. Tas nav bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, bet ir bagāts ar tādiem antioksidantiem kā likopēns, luteīns, beta-karotīns, zeaksantīns un kriptoksantīns, kas neitralizē vēža slimību attīstību. Pateicoties citrulīnam, arbūzs var palielināt dzimumtieksmi. Tikai 6 augļu šķēles garantē līdzīgu efektu kā Viagra tabletei. Ir labi zināt, ka arbūzu sēklas ir ēdamas - un ļoti veselīgas. Tie ir magnija, dzelzs, B grupas vitamīnu avots.

Dzelteni oranži augļi

Citroni, apelsīni, kakis, ananāsi, mandarīni un citi augļi no dzeltenīgi oranžas grupas ir parādā savu krāsu beta-karotīna saturam, kas cilvēka organismā pārvēršas par A vitamīnu. To lietošana ir ieteicama noguruma situācijās, ar asinsrites sistēmu saistītu slimību laikā. , bet arī ar locītavu deģenerāciju un problēmām ar kaulu sistēmu.

Dzeltenu un oranžu augļu piemēri ar ārkārtas veselības īpašībām:

• Ananāss - pateicoties bromelaina saturam, ananāsam piemīt pretiekaisuma un pietūkuma īpašības. Tas ir ieteicams cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar artrītu vai osteoartrītu. Turklāt ananāsu garša var atvieglot saldumu izslēgšanu no ēdienkartes novājēšanas diētu laikā.
• Kaki - vai hurma, ir A provitamīna (beta-karotīna) avots. Šis auglis, kā pierādīts pētījumos, var spēcīgi kavēt leikēmijas šūnu attīstību un izraisīt to apoptozi, t.i., ieprogrammētu nāvi.
• Mandarīni - provitamīna A saturs apsteidz apelsīnus, citronus un pomelosus. Šis vitamīns ir īpaši vērtīgs augšanas periodā, jo tas veicina spēcīgu kaulu un zobu veidošanos, bet arī ietekmē mūsu ādas stāvokli un aizsargā to no kaitīgiem UV stariem.
• Citronu - satur 53 mg C vitamīna uz 100 g. Citrons atbalsta ķermeņa imunitāti. Tas arī nomierina infekcijas gaitu. Tas ir beta-karotīna, B vitamīnu un K un E vitamīnu avots. Citrona smarža dažiem cilvēkiem atvieglo galvassāpes. Pievienojot citronu ūdenim, palielinās varbūtība, ka mēs to dzersim vairāk dienā, pateicoties tā patīkamajam citrusaugļu aromātam, un regulāra šķidruma papildināšana ir viens no svarīgākajiem ēšanas paradumiem. Turklāt citronu sula neitralizē šķidrumus kuņģī, kas ļauj atbrīvoties no pēkšņas bada sajūtas.
• Greipfrūti - stimulē tauku dedzināšanu, detoksicē toksīnu ķermeni un satur augstu šķiedrvielu saturu. Turklāt tas var pazemināt glikozes līmeni asinīs.
• Papaija - ļoti labi ietekmē gremošanu, tāpēc to galvenokārt ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar defekāciju. Papaija atbalsta arī tauku dedzināšanas procesu.
• Melone - pateicoties augstajam B grupas vitamīnu saturam, kas atbild par nervu sistēmu, melones lietošana ļaus labāk koncentrēties un mierīgāk aizmigt naktī.
• Cidonija - sauc par poļu citronu. Tas ir ieteicams sulas veidā kopā ar medu kā dabisku līdzekli pret saaukstēšanos un gripu. Rudens saulgriežos cidonija ir labs papildinājums tējai (nevis vārot), jo tas palīdzēs, piemēram, sausa klepus gadījumā.
• Pomelo - citādi saukts par milzu apelsīnu. Tās sulai piemīt sārmainas īpašības, tāpēc to vajadzētu lietot cilvēkiem, kuri sūdzas par grēmas vai kuņģa refluksu. Tajā esošie fermenti ierobežo cukura un cietes uzsūkšanos no pārtikas, tāpēc tas var būt auglis, kas izvēlēts novājēšanas diētas laikā.

Kaloriskāko augļu saraksts

Avots: x-news.pl/ TVN aģentūra

Melni un violeti augļi

Šīs krāsas augļus vislabāk ēst neapstrādātus, lai tie pēc iespējas vairāk saglabātu antocianīnus, t.i., dabiskās krāsvielas, kuras nepatīk apstrādāt augstā temperatūrā. Antocianīni oksigenē un baro smadzenes. Tie veicina koncentrēšanos un uzlabo atmiņu. Pirms patēriņa purpura augļus var pārkaisa ar citronu sulu, jo C vitamīns darbosies kā krāsas aizsardzība - neļaujot to iznīcināt. Turklāt tas atvieglos antioksidantu uzsūkšanos no augļiem. Ir arī vērts zināt, ka jo tumšāks auglis, jo vairāk antioksidantu tas satur. Violets auglis galvenokārt palīdz cīņā pret aterosklerozi vai slimībām, kas saistītas ar asinsrites sistēmu. Augļi, kas bagāti ar antocianīniem, arī kavē novecošanās procesu, noķerot brīvos radikāļus.

Piemēri melniem un violetiem augļiem ar ārkārtas veselības īpašībām:

• Amerikas melleņu - 100 grami augļu ir aptuveni 57 kilokalorijas. Pateicoties flavonoīdu saturam, tas pozitīvi ietekmē atmiņu. Šis auglis satur arī daudz fitoestrogēna, kas bloķē fermentu, kas ir atbildīgi par vēža veidošanos, darbību, piemēram, krūts, aknas, vairogdziedzeris. Mellenes satur arī elagīnskābi, kas novērš plaušu, balsenes un barības vada vēzi.
• Mellenes - tās valda jūlijā, bet tās var palīdzēt visu gadu novērst kaites, piemēram, žāvētu augļu vai sulas veidā. Viņiem ir nomierinoša iedarbība. Melleņu sula vai infūzija ir dabisks caurejas līdzeklis. Tos sauc arī par pretindēm saindēšanās ar kuņģi un klepus problēmu gadījumā.
• Aronija - novērš visu veidu civilizācijas slimības, piemēram, hipertensiju, diabētu vai acu slimības. Parasti augļu pīrāga dēļ tos patērē pārstrādātā veidā, piemēram, sulas veidā. Tā ir laba izvēle cilvēkiem, kuri strādā pie datora. Aizkavē tādu slimību progresēšanu kā glaukoma, katarakta vai makulas deģenerācija acī.
• Melnās jāņogas - 100 grami šo augļu (63 kcal) sedz 260% no dienas nepieciešamības pēc C vitamīna. Šajā ziņā jāņogas apsteidz tikai rožu augļi. Ēdot upenes, tiek stiprināti mati un zobi. Sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu - pektīnu, jāņogu ēšana pazemina cukura līmeni asinīs un samazina holesterīna līmeni.

Mēs rekomendējam

Autors: Time S.A

Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!

Uzziniet vairāk Ekspertu viedoklis Agnieszka Ślusarska, dietoloģe

Augļiem, kas ēdami ar riekstiem un piena produktiem, ir zemāks glikēmiskais indekss (GI)

Augļi satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas pozitīvi ietekmē koncentrāciju, atmiņu utt.Bet, kā jūs zināt, tie satur arī daudz vienkāršu cukuru, kas nav ieteicami smadzeņu uzturā asas smaile un līdz ar to cukura līmeņa pazemināšanās asinīs dēļ, kas izraisa nogurumu. Esmu dzirdējis, ka, ēdot vienkāršus cukurus (t.i. augļus) kombinācijā ar taukiem, tie tiek sagremoti lēnāk. Vai tā ir taisnība un kāpēc? Tas nozīmē, ka "solo" ēst augļi nav tik veselīgi, kā parasti tiek uzskatīts? Kāpēc tad batoniņi, kas satur gan vienkāršos cukurus, gan taukus, izraisa tik lielas glikozes līmeņa svārstības?

Maģistra grāds Agnieszka Šlusarska, diētas ārste: Jā, tā ir taisnība, ka augļi, kas tiek ēst ar taukiem, piemēram, mandeles, rieksti vai taukains siers, lēnāk paaugstina glikozes līmeni asinīs. Tas ir tāpēc, ka tauki aizkavē ogļhidrātu sagremošanu. Šādai maltītei ir zemāks glikēmiskais indekss. "Solo" apēstie augļi ātrāk paaugstinās glikozes līmeni asinīs, tāpēc ir lielāks GI.

Skatīt vairāk fotoattēlu Augļu ēšana - astoņi veselīgi noteikumi 8

Balti augļi

Baltajiem augļiem ir baktericīdas īpašības. Lai arī tie tiek uzskatīti par vismazāk barojošajiem augļiem, tie satur pretvīrusu un pretiekaisuma fitoncīdus. Cilvēki, kuri regulāri ēd spilgtus augļus, insulta risku samazina uz pusi, salīdzinot ar tiem, kuri izsvītroja baltos augļus no uztura.

Balto augļu piemēri ar ārkārtas veselības īpašībām:

• Ābols - tajā ir augsts ūdens saturs un maz kaloriju (apmēram 48 kcal 100 gramos), kas ir ideāla kombinācija cilvēkiem, kuri lieto diētu. Vislabāk ābolu nelobīt no ādas, jo tieši zem ādas ir visvairāk vitamīnu. Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, tie palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Āboli regulē zarnu darbu, aizsargājot pret resnās zarnas vēzi. Tie ir C, A, E, K vitamīna avots.
• Banāns - noteikti viens no augļiem, kas ieteicams cilvēkiem ar hipertensiju. 100 gramos tajā ir aptuveni 358 mg kālija. Diabēta slimniekiem jāizvairās no banāniem, jo ​​šiem augļiem ir augsts glikēmiskais indekss (60–70) un tajos ir daudz kaloriju. Simts gramu šī augļa ir aptuveni 90 kilokalorijas.
• Vīnogas - pateicoties tajos esošajiem polifenoliem, tās var pasargāt no orgānu bojājumiem metaboliskā sindroma attīstības laikā. Tas ir arī retu augļu veids, kas satur jodu, kas ir būtisks vairogdziedzera darbībai. Turklāt no vīnogām tiek gatavotas gardas rozīnes. No visām vīnogu šķirnēm ieteicamākā ir sarkanā, mazāk zaļā un baltā šķirne - sarkanajās vīnogās ir vairāk flavonoīdu, t.i., dabisko antioksidantu, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas ir atbildīgi par vēža slimību attīstību. Tumšākas vīnogu šķirnes ir arī bagātākas ar dzelzi.

Kā pareizi mazgāt augļus?

Avots: x-news.pl/ TVN aģentūra