VITAMĪNI - kam tie nepieciešami un kur tos meklēt?

Jūs droši vien zināt, ka vitamīni garantē veselību un skaistumu, bet kāda ir katra no tām ietekme? Kuras ir atbildīgas par nervu sistēmas stāvokli un kuras par brīvo radikāļu izvadīšanu no organisma? Kur atrast atsevišķus vitamīnus?

Beta-karotīns (provitamīns A)

Augļu un dārzeņu dzeltenā krāsviela, no kuras aknas ražo A vitamīnu. Aizsargā no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes. Tas novērš to veidošanos organismā un to darbību, kuras mēs absorbējam no apkārtējās vides. Tas pazemina sliktā holesterīna līmeni, novērš aterosklerozi, sirds slimības un vēzi. Tas samazina makulas deģenerācijas (galvenais akluma cēlonis vecumdienās), lēcu bojājumu un kataraktas veidošanās risku. Tas novērš hipertireoīdismu. Tas aizkavē ādas novecošanos, atvieglo pūtītes ārstēšanu.
Kur meklēt Burkāni, aprikozes, persiki, melones, ķirbi, pipari, spināti un salāti.

Lasiet arī: Kā uzglabāt dārzeņus, lai tie nezaudētu uzturvērtību?

B1 vitamīns (tiamīns)

Nepieciešams fermentu sintēzei, kas ogļhidrātus pārvērš enerģijā. Tiamīns regulē nervu šūnu augšanu, nomierina un aizsargā pret depresiju. Tas uzlabo sirds darbu, atbalsta dažu koronāro artēriju slimību formu ārstēšanu. Palielina intelektuālās spējas, regulē gremošanu. Cilvēkiem, kuri lieto diurētiskos līdzekļus (tas izdalās no organisma) un dzer daudz kafijas un tējas (kofeīns pasliktina absorbciju), jāatceras par pareiza šī vitamīna daudzuma nodrošināšanu.
Kur meklēt Zaļie zirņi, pupas, sojas pupas, saulespuķu sēklas un kartupeļi.

B2 vitamīns (riboflavīns)

Piedalās olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu pārveidošanā. Tas ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu sintēzē, kas nosaka vielmaiņas ātrumu organismā, un imūno šūnu veidošanā, kas cīnās ar infekcijām. Kopā ar dzelzi tā ir iesaistīta sarkano asins šūnu ražošanā, kas transportē skābekli uz visām ķermeņa šūnām. Tas ir nepieciešams B6 vitamīna un PP pārvēršanai to aktīvajās formās. Stiprina antioksidantu (piemēram, E vitamīna) darbību, kas aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem. Tas uzlabo redzi, palīdz tikt galā ar stresu, novērš migrēnu un atvieglo tās simptomus. Tas arī atbalsta rosacejas ārstēšanu, labvēlīgi ietekmē nagus un matus.
Kur meklēt Avokado, spināti, skābenes, zaļie zirnīši, Briseles kāposti, tomāti, avenes, ķirbis, kāposti, ziedkāposti un lēcas.

B3 vitamīns (PP vitamīns, niacīns)

Ir nepieciešams ogļhidrātus pārvērst enerģijā, regulē glikozes līmeni asinīs. Tas izslauka brīvos radikāļus, kas rodas ķermeņa izmaiņu rezultātā. Tam ir svarīga loma nervu sistēmas uzturēšanā labā stāvoklī, pazemina asinsspiedienu, kā arī holesterīna un triglicerīdu līmeni. Tas novērš gremošanas trakta traucējumus. Tas palīdz ar reiboni, troksni ausīs.
Kur meklēt Pupas, zirņi, lēcas, kukurūza, tomāti, spināti, upenes, melone, ķirši, kāposti, kartupeļi, sparģeļi.

B6 vitamīns (piridoksīns)

Dalībnieku skaitā ir serotonīna sintēzē uzlabo garastāvokli un atbalsta magnija uzsūkšanos. Tas ir nepieciešams sarkano asins šūnu ražošanai. Tas novērš koronāro artēriju slimību un insultu, atvieglo depresijas un pirmsmenstruālā sindroma simptomus, uzlabo miegu un ārstē karpālā kanāla sindromu. Tas sniedz atvieglojumu astmas lēkmju laikā un nomierina vemšanu, kas pavada grūtniecību.
Kur meklēt Pipari, banāni, kartupeļi, kāposti, pupas, zaļie zirnīši, avokado, sojas pupas.

C vitamīns (askorbīnskābe)

Tas ir spēcīgs antioksidants un atbalsta citu antioksidantu darbību, aizsargājot pret vēzi un koronāro artēriju slimībām. Tas uzlabo imunitāti, novēršot infekcijas un palīdz cīnīties ar saaukstēšanos. Tas stiprina kapilārus un šūnu membrānas, tas ir būtiski kolagēna sintēzei. Tas novērš sasitumus, paātrina brūču sadzīšanu, uztur cīpslas un saites labā formā. Atvieglo hemoglobīna sintēzi un dzelzs uzsūkšanos. Tas aizsargā pret kataraktu un nomierina alerģiju.
Kur meklēt Zemenes, jāņogas, dzērvenes, ērkšķogas, avenes, rabarberi, citrusaugļi, kivi, ziedkāposti, maurloki, sīpoli, tomāti, rāceņi, sarkanie kāposti, Briseles kāposti, redīsi, brokoļi.

B9 vitamīns (folskābe)

Tā piedalās šūnu ražošanā, kas aizstāj bojātās vai nolietotās.Tas novērš iedzimtas malformācijas, aterosklerozi, sirds slimības, kaulu zudumu, vēzi, galvenokārt plaušas, dzemdes kakla, resnās zarnas un tūpļa. Tas atvieglo depresijas, reimatisma un kairinātu zarnu sindroma simptomus.
Kur meklēt Brokoļi, salāti, spināti, pētersīļu un pētersīļu saknes, pupas, ķirbis, burkāni, biešu lapas, zaļie zirnīši.

B5 vitamīns (pantotēnskābe)

Tas piedalās tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismā un steroīdu hormonu sintēzē. Tas stiprina centrālo nervu sistēmu, atvieglo hroniska noguruma, migrēnas un siena drudža simptomus. Tas nodrošina pareizu komunikāciju starp smadzenēm un nervu sistēmu. Tas rada atbrīvojumu no gremošanas traucējumiem.
Kur meklēt Kartupeļi, spināti, burkāni, kāposti, pupas un zirņi.

E vitamīns (tokoferols)

Kā spēcīgs antioksidants tas kavē ķermeņa novecošanās procesu. Tas stiprina imūnsistēmu, samazina sliktā holesterīna kaitīgo iedarbību uz traukiem un sirdi, aizsargājot pret aterosklerozi, asins recekļiem un sirdslēkmēm. Tas atvieglo sāpes kājās, kas saistītas ar sliktu cirkulāciju, aizkavē kataraktas, Alcheimera un Parkinsona slimību attīstību. Tas pazemina cukura līmeni asinīs un paātrina dziedināšanu. Tas atvieglo pirmsmenstruālā sindroma simptomus.
Kur meklēt Nektarīns, upenes, pētersīļi, pipari, brokoļi, salāti, sarkanie un savojas kāposti, zaļie zirnīši, Briseles kāposti, baltās pupiņas, zirņi.

H vitamīns (biotīns)

Tas piedalās aminoskābju, olbaltumvielu un taukskābju sintēzē. Nostiprina nagus un matus, novērš priekšlaicīgu baldness un pelēcību. Tas atvieglo ekzēmas un ādas iekaisumu ārstēšanu un palīdz uzturēt normālu glikozes līmeni diabēta slimniekiem. Tas nomierina sāpošos muskuļus.
Kur meklēt Banāni, vīnogas, ziedkāposti, zirņi, spināti, sīpoli, salāti, bietes, burkāni un kāposti.

K vitamīns (menadions)

Nodrošina pareizu asins recēšanu, aizsargā pret asinsizplūdumiem, samazina menstruālo asiņošanu. Tas uzlabo kalcija uzsūkšanos un samazina lūzumu risku. Stiprinot kaulu struktūru, tas paātrina dzīšanu pēc lūzumiem un novērš osteoporozi. Aizsargā sirdi - aizkavē aterosklerozes plankumu nogulsnēšanos traukos un samazina sliktā holesterīna koncentrāciju.
Kur meklēt Salāti, kāposti, mangoldi, brokoļi, sīpoli, Briseles kāposti un maurloki.

Lasiet arī:

Dāvana no mātes dabas
Vitamīni no dārza