Es gribētu uzzināt, kas jāēd 12 gadus vecai meitenei ar taukainām aknām? Meitene sver 65 kg un visu laiku pieņemas svarā.
Ārste Lucyna Pachocka no Pārtikas un uztura institūta uzskata, ka tauku aknu ārstēšana sastāv no tā cēloņa novēršanas, t.i., alkohola patēriņa izslēgšanas, ķermeņa nodrošināšanas ar visām nepieciešamajām uzturvielām, diabēta regulēšanas utt.
Vispārēji uztura ieteikumi taukainām aknām
Uzturam jābūt viegli sagremojamam un ar zemu tauku saturu. Ogļhidrāti jāpiegādā smalku un vidēja graudu putraimu, ātrās pārslas, baltmaizes, cepumu, rauga cepumu, smalku makaronu un kartupeļu biezeni veidā.
Galvenajam olbaltumvielu avotam jābūt piena produktiem, galvenokārt dabīgu fermentētu dzērienu veidā, piemēram: kefīrs, jogurts, paniņas vai rūgušpiens ar tauku saturu 1-2% un olas, liesais siers, liesa veida gaļa un zivis, vēlams, vārīti, sautēti ūdenī un, iespējams, cepti, nepievienojot taukus.
Jāizslēdz dārzeņi ar augstu celulozes, hemicelulozes un lignīna saturu, piemēram, sausās pākšaugu sēklas, kāposti, spināti, skābenes. Sakņu dārzeņus, piemēram, burkānus, bietes, pētersīļus, selerijas, vislabāk ēst vārītus. No otras puses, lapu dārzeņus vajadzētu izvilkt un sasmalcināt.
Augļus vislabāk pasniedz vārītus vai ceptus, piemēram, ābolus.
Ko vajadzētu izvairīties no taukainām aknām?
Zemāk ir saraksts ar ieteicamajiem un kontrindicētajiem produktiem. Aizliegts: pilngraudu, karameļu, medus vai iesala maize. Rupji putraimi: mieži, pērļu mieži, griķi, kalnu auzu pārslas, musli, vaļīgi rīsi, biezi makaroni. Skābais krējums, krējums, Kremona, baltais siers, biezpiens, dzeltenais un kausētais siers, Feta, zilais siers, cieti vārītas un ceptas olas. Gaļa un taukaina gaļa, daži produkti, kas izgatavoti no subproduktiem, piem., Pastēte, raugi, putra. Trauki: cepti, cepti. Tauku maisījumi, konditorejas tauki. Balti, sarkani un skābēti kāposti, svaigi gurķi, sīpoli, pipari, puravi, maurloki, redīsi un redīsi, sausās pākšaugu sēklas: zirņi, pupas, sojas pupas, lēcas, pupiņas, kukurūza, spināti, skābenes, marinēti dārzeņi, sēnes. Vīnogas, jāņogas, ērkšķogas, avenes, zemenes, mellenes, plūmes, bumbieri, žāvēti augļi, greipfrūti, apelsīni, rieksti, augļi etiķī. Pikantās garšvielas, kečups, sinepes, etiķis.
Produkti, kas paredzēti tauku aknām
Tomēr es iesaku: bāla maize: maize, ruļļi, graham ruļļi bez karameles, graham maize. Vidēja graudu putraimi: mazūrijas mieži, lauku putraimi, Krakovas putraimi, prosa, ātrās pārslas: mieži, kukurūza, kvieši, rīsi, auzas, smalkie makaroni (diegi). Piena dzērieni (1,0–2% tauku): biezpiens, dabīgais jogurts, kefīrs, dabīgās paniņas, acidofīlais piens, baltais siers ar zemu tauku saturu, pustauku siers, dabīgais siers, homogenizēts liesais vai pustaukais, mīkstās olas, traukos. Liesa gaļa un gaļa, subprodukti un daži subproduktu produkti (asins desas, mājās gatavotas pastes - liesas), zivis, mājputni bez ādas. Trauki: vārīti, sautēti bez brūnināšanas, cepti. Sviests, margarīns, eļļas, neapstrādāti dārzeņi, smalki sagriezti: marinēti tomāti un gurķi (bez ādas), cigoriņi, ķīniešu kāposti, dilles, krese, jauni pētersīļi, rīvēti burkāni, kraukšķīgi un aisberga salāti. Vārīti dārzeņi: bietes, cukini, ķirbi, ķirbi, burkāni, zaļās pupiņas, zaļie zirnīši, pētersīļi, selerijas, ziedkāposti un brokoļu rozes, bietes un mārrutki uz citronskābes. Augļi: ābols - putas sarīvēts vai cepts vai vārīts, banāns, kivi, persiks un nektarīni - nomizoti, melone, arbūzs, mandarīni - tikai ar plānu atlikušo augļu mizu - sulu (maks. 1 glāze dienā) proporcijā 1: 2 ar ūdeni vai biezeņiem (mīkstumu). Zāļu garšvielas: majorāns, baziliks, oregano utt.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietoloģe, psihot dietoloģe, ATP diētas biroja īpašniece. Viņš specializējas svara zaudēšanā pieaugušajiem, cita starpā vada seminārus un lekcijas par motivāciju, mainot ēšanas paradumus. "Kā tikt galā ar kārdinājumiem, zaudējot svaru". Vairāk vietnē www.katarzynapryzmont.pl
