Baltais borščs - tradicionāls, skābēts, ar kartupeļiem un desu - ir zupa, kas valda uz Lieldienu galda. Tomēr maz cilvēku zina, cik daudz kaloriju ir baltajam borščam un kādas uzturvērtības tam ir. Paša pagatavotais baltais borščs būs veselīgāks nekā tas, kas izgatavots no maisa. Pārbaudiet, vai baltais borščs ir veselīgs un kā tas atšķiras no skābās zupas.
Baltais borščs ir skābēta mīkla zupa, kuras pamatā ir kviešu milti. Tāpēc baltais borščs atšķiras no līdzīgas skābās rudzu zupas, kurā raugu gatavo, pamatojoties uz rudzu miltiem.
Tomēr dažos Polijas reģionos termini baltā borša un skābā rudzu zupa tiek izmantoti savstarpēji aizstājami, vai skābā rudzu zupa ir skābēta mīkla zupa ar kartupeļiem un olu, bet baltā borščs ir zupa, kas pagatavota ar bekona un desas buljonu. Balto borštu gatavo arī uz kūpināta buljona bāzes, pievienojot skābētus kāpostus. Zupa tiek balināta ar krējumu, garšota ar rīvētiem mārrutkiem un tiek pasniegta ar desu un olām.
Satura rādītājs:
- Baltais borščs - kalorijas, īpašības
- Baltais boršts - uzturvērtības
- Baltā boršča vai skāba rudzu zupa?
- Baltais borščs - sastāvs
Baltais borščs - kalorijas, īpašības
Gaļas krājumā gatavots baltais borščs ir mazkaloriju ēdiens, un tajā ir mazāk holesterīna nekā baltajā boršā, pamatojoties uz bekona krājumiem.
Baltas desas un olu pievienošana palielina ēdiena kaloriju saturu. Daļa baltā boršča ar desu un olu nodrošina apmēram 350 kcal. Tikai olu pievienošana nozīmē, ka baltais borščs nodrošina apmēram 150 kcal. Tāpēc cilvēkiem ar lieko svaru un holesterīna problēmām vajadzētu izvēlēties tīru balto boršču, kas pagatavots ar gaļas buljonu vai tikai pievienojot olas.
100 g tīrā baltā borša ir neliels vitamīnu un minerālvielu daudzums, bet daļa baltā borša ikdienas vajadzību sedz galvenokārt pēc B grupas vitamīniem, fosfora un dzelzs.
Pārbaudiet citu Lieldienu ēdienu uzturvērtību:
- Grauzdēts šķiņķis
- Lieldienas Mazurka
- Lieldienu Pasā
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzziniet vairāk. Vērts zinātBaltais boršts - uzturvērtības (100 g)
Kaloriju vērtība - 44 kcal
Olbaltumvielas - 0,7 g
Tauki - 3,0 g
- piesātinātie tauki - 1,287 g
- mononepiesātinātie tauki - 1,259 g
- polinepiesātinātie tauki - 0,179 g
Holesterīns - 5,8 mg
Ogļhidrāti - 3,7 g
Šķiedra - 0,2 g
Minerālvielas (% no pieaugušajiem ieteicamās dienas devas)
Nātrijs - 3,0 mg (0,2%)
Kālijs - 23,0 mg (0,7%)
Kalcijs - 9,0 mg (0,9%)
Fosfors - 11,0 mg (1,6%)
Magnijs - 2,0 mg (0,5%)
Dzelzs - 0,1 mg (1,0%)
Cinks - 0,06 mg (0,5%)
Varš - 0,01 mg (1%)
Vitamīni
A vitamīns - 12,0 µg (1,3%)
E vitamīns - 0,01 mg (0,1%)
B1 vitamīns - 0,014 mg (1,1%)
B2 vitamīns - 0,02 mg (1,5%)
Niacīns - 0,14 mg (0,9%)
B6 vitamīns - 0,011 mg (0,8%)
B12 vitamīns - 0,0 µg (0%)
C vitamīns - 0,7 mg (0,8%)
D vitamīns - 0,04 µg (0,3%)
Uzturvērtība: pašu pētījums,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Baltā boršča vai skāba rudzu zupa?
Lasiet arī: Diētiskie ēdieni Lieldienās Lieldienās bez lipekļa - Lieldienu receptes bez glutēna Lieldienu ēdieniem - kalorijas, uzturvērtībasBaltais borščs - sastāvs un pagatavošanas metode
Balto boršču gatavo uz desas, gaļas vai bekona buljona. Krājumam pievieno arī dārzeņus un kaltētas sēnes. Šādi pagatavoto buljonu notecina un pievieno raugu, kuru var pagatavot neatkarīgi no kviešu miltiem vai gatavu no pudeles. Viss tiek balināts ar krējumu un garšots ar sāli, pipariem, ķimenēm un majorāniem. Borščos varat pievienot arī mārrutkus, ķiplokus un kartupeļus. Tradicionālo Lieldienu balto boršču pasniedz ar balto desu un olām.
LASI ARĪ: Lieldienām vienkāršs baltais borščs
#TotalAntiCoronavirus!Rūpējieties par savu drošību un pārbaudiet, pirms dodaties prom no mājas!
- Ko tas nozīmē: drošs attālums?
- Kā pareizi iepirkties pandēmijas laikā
- Kā nenoķert koronavīrusu ārpus savas mājas
- Koronavīrusa infekcija bez simptomiem - kā no tā izvairīties?
Ieteicamais raksts:
Skāba rudzu zupa - uzturvērtības un kalorijas
