Angļi saka: ēdiet vienu ābolu dienā, un ārsts jums vispār nebūs vajadzīgs. Mūsu uztura speciālisti iesaka ēst vismaz divus ābolus dienā - skaistumam no rīta un labai veselībai vakarā. Pārbaudiet ābolu veselību un uzturvērtību, kaloriju daudzumu un izmēģiniet ēdienu receptes ar āboliem.
Āboli un to ārstnieciskās īpašības bija zināmas jau aptuveni 6500. gadā pirms mūsu ēras. reģionā starp Melno jūru un Kaspijas jūru, no kurienes tie nāk. Šie augļi, kas bagāti ar daudziem vitamīniem, bija arī seno romiešu un grieķu delikatese. Mūsu senči nebija sliktāki - Biskupinas izrakumos jau aptuveni 1600. gadā pirms mūsu ēras tika atrastas tajā augošu ābeļu pēdas. Pašlaik poļu ābolu uzturvērtība un veselību veicinošā ietekme tiek novērtēta daudzās citās valstīs, jo Polija ir viena no galvenajām šo augļu ražotājām pasaulē.
Ābolu uzturvērtība nav vienāda un atkarīga no šķirnes, neatkarīgi no tā, vai tie ir vairāk vai mazāk nogatavojušies, pat no to lieluma.
Dabiskajā medicīnā vārītus, rīvētus ābolus lieto caurejas gadījumā bērniem un gremošanas traucējumiem un peptiskas čūlas slimībām pieaugušajiem. Ābolu mizas tēja ir lielisks skalošanas līdzeklis mutes un rīkles iekaisuma gadījumā. No otras puses, mājās gatavots ābolu sidra etiķis, ko katru dienu dzer šādās proporcijās: 2 tējkarotes etiķa sajauc ar 2 tējkarotēm medus un 1/2 glāzi vārīta ūdens, papildina kāliju organismā, kavē infekciju attīstību un uzlabo gremošanu.
Āboli var palīdzēt novērst resnās zarnas vēzi
Pateicoties šķiedrvielu saturam, āboli regulē zarnu darbu, aizsargājot pret aizcietējumiem un citām zarnu slimībām, tostarp resnās zarnas vēzi. Šī vēža attīstības risku var samazināt arī tajos esošie flavonoīdi - parādīja Polijas zinātnieki no Jagiellonian University Collegium Medicum.
Kādā senā angļu sakāmvārdā teikts, ka viens ābols dienā "attur ārstu".
Pētījumi liecina, ka cilvēki, kas ēd vairāk ābolu, ir 50 procenti. retāk attīstās resnās zarnas vēzis. Tomēr jums jāatceras ēst šos augļus ar ādu, jo tieši šeit ir visvērtīgākie flavonoīdi - piecas reizes vairāk nekā miesā.
Savukārt zinātnieki no Ķīnas ir atklājuši, ka oligosaharīdi ābolos iznīcina līdz 46 procentiem. resnās zarnas vēža šūnas in vitro pētījumos. Tas ir vairāk nekā zāles, ko lieto ķīmijterapijā.
Āboli - uzturvērtība (uz 100 g). Ar / bez mizas
Enerģētiskā vērtība - 52/48 kcal
Kopējais proteīns - 0,26 / 0,27 g
Tauki - 0,17 / 0,13 g
Ogļhidrāti - 13,81 / 12,76 g (ieskaitot vienkāršos cukurus 10,39 / 10,10 g)
Šķiedra - 2,4 / 1,3 g
Vitamīni
C vitamīns - 4,6 / 4,0 mg
Tiamīns - 0,017 / 0,019 mg
Riboflavīns - 0,026 / 0,028 mg
Niacīns - 0,091 / 0,091 mg
B6 vitamīns - 0,041 / 0,037 mg
Folijskābe - 3/0 µg
A vitamīns - 54/38 SV
E vitamīns - 0,18 / 0,05 mg
K vitamīns - 2,2 / 0,6 µg
Minerāli
Kalcijs - 6/5 mg
Dzelzs - 0,12 / 0,07 mg
Magnijs - 5/4 mg
Fosfors - 11/11 mg
Kālijs - 107/90 mg
Nātrijs - 1/0 mg
Cinks - 0,04 / 0,05 mg
¹ Attiecas uz sarkanām garšīgām, zeltaini garšīgām, gala, vecmāmiņu smēdēm, fudži šķirnēm
Datu avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucei
Kāpēc ir vērts ēst ābolus?
Āboli novērš aterosklerozi un pasargā no sirdslēkmes
Pateicoties šķiedrvielu saturam, āboli samazina holesterīna uzsūkšanos un tādējādi efektīvi novērš aterosklerozi un pasargā no sirdslēkmes.
Lasiet arī: ĀBOLU CIDER: kas tas ir un kā to pagatavot? Sidra receptes APPLE uzturvērtības saglabā APPLE: receptes ābolu ēdieniem no visas pasaulesOksfordas universitātes zinātnieki ir aprēķinājuši, ka, ja katrs 50 gadu vecums (vecuma grupa, kas visvairāk pakļauta sirds un asinsvadu slimībām) katru dienu ēst ābolu, tikai Lielbritānijā katru gadu varētu izvairīties no tūkstošiem nāves gadījumu no sirdslēkmes un insulta. Pētnieki apgalvo, ka āboli uzlabo sirds un asinsvadu veselību līdzīgā mērā kā narkotikas, piemēram, statīni, taču tiem nav blakusparādību. Ja 7 no katriem 10 cilvēkiem 50 gadu vecumā lietotu statīnus vai ēstu ābolus, 9 400 (statīns) vai 8500 (ābols) katru gadu spētu izvairīties no nāves. 2 Dati, uz kuriem Oksfordas pētnieki balstās aprēķinos, nāk no pētījumiem, kuros piedalījās simtiem tūkstošu pacientu.
Vērts zinātZem mizas tiek uzglabāta ne tikai liela daļa šķiedrvielu, bet arī gandrīz puse no C vitamīna. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc jums vajadzētu ēst neapstrādātus, nemizotus ābolus. Ir vērts zināt, ka nogatavojušies āboli, kas aug koka saulainajā pusē, ir bagātākie ar C vitamīnu. Interesanti, ka mazie āboli satur daudz vairāk C vitamīna nekā lielie āboli. Jo skābāka ir ābolu šķirne, jo vairāk tajos ir vitamīna C. Un jo ilgāk mēs tos sildīsim, jo lielāki būs to zudumi.
Āboli un diabēts
Ābolu glikēmiskais indekss ir zems (<50) un sasniedz 38, tāpēc cilvēki ar cukura diabētu tos var ēst (bet mērenā daudzumā!), Neuztraucoties par savu veselību. Ir vairāki citi iemesli, kāpēc diabēta slimniekiem uzturā jāiekļauj āboli. Ābolos esošās šķiedrvielas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Turklāt ābols ir kvercetīna avots, kas var novērst kataraktas attīstību cilvēkiem ar cukura diabētu. Tomēr jāatzīmē, ka labvēlīga ietekme ir tikai neapstrādātiem āboliem, bet ne uz tiem balstītiem preparātiem. Tas jo īpaši attiecas uz ābolu sulu, kas ir kontrindicēta.
Āboli atbalsta smadzeņu darbu
Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka āboli var pasargāt smadzenes no šūnu bojājumiem, kas ietekmē atmiņas zudumu. Citi pētījumi ar pelēm ir atklājuši, ka koncentrēta ābolu sula, kas pievienota dzīvnieku barībai, novērš smadzeņu audu sastāvdaļu oksidēšanos un kognitīvo spēju traucējumus.
Ābolu ēšana NAV aizstājējs zobu tīrīšanai! Šis auglis satur skābes, kas rada ideālus apstākļus humusa attīstībai.
Āboli attīra toksīnu ķermeni
Pektīni, kas atrodas ābolos, attīra toksīnu ķermeni. Gremošanas laikā šķiedra dažus smagos metālus (kobaltu un svinu) saista nešķīstošos sāļos, kas pēc tam izdalās no organisma. Tāpēc ābolu ēšana jāatceras galvenokārt smēķētājiem, lielu pilsētu, rūpniecības centru iedzīvotājiem un cilvēkiem, kuriem darbā ir saskare ar toksiskām vielām, piemēram, printeriem.
Āboli un novājēšana. Cik daudz kaloriju ir ābolos?
Āboli ir neaizstājami novājēšanas procedūrās - tos novērtē sievietes, kuras rūpējas par savu ķermeni, jo tās ir sātīgas un nodrošina salīdzinoši maz kaloriju. Tomēr ābolus nevar ēst nesodīti, jo tie satur daudz cukura. Ja mēs ēdam vairāk, mums var būt problēmas ar svara zaudēšanu. Ir vērts zināt, ka vienā vidējā ābolā ar mizu ir aptuveni 50 kcal.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Atcerieties, ka pareizi izvēlēta diēta palīdzēs pazemināt asinsspiedienu. Izmantojiet JeszCoLubisz - Veselības ceļveža novatoriskās uztura sistēmas priekšrocības un izbaudiet individuāli izvēlētu plānu un pastāvīgu diētas speciālista aprūpi. Rūpējieties par savu veselību un samaziniet sirds un asinsvadu slimību risku.
Uzzināt vairākĀboli - šķirnes un pielietojums
Ir zināmi vairāk nekā 10 000 ābolu šķirnes. Tie atšķiras ne tikai pēc izmēra, formas un krāsas, bet arī pēc garšas, aromāta un izmantošanas virtuvē.
Apkaisiet ābolu daļiņas ar citrona, laima vai apelsīnu sulu, pretējā gadījumā tās kļūs brūnas.
- neapstrādātā veidā vislabāk ir ēst cietas, sulīgas un saldas šķirnes - sauktas par desertu (lobo, delikatešu veikals, spartietis, jonagolds, apelsīnu kokss, ligols, rubīns, gala, zeltaini garšīgs, idared, mekintosh). Tie lēnām pārgatavojas, tāpēc jūs varat tos pievienot ēdieniem, kuros tiem vajadzētu palikt cietu gabalu veidā, piemēram, vārītiem kāpostiem
- skābie āboli (Antonovka, Reneta) vislabāk piemēroti cepšanai, vārīšanai un konservēšanai, jo tie ātri pārgatavojas. Jūs varat tos pievienot arī ēdieniem, kuriem nepieciešama paskābināšana. Tie aizstās etiķi, piemēram, borša vai kāpostu zupā, un uzlabos biešu dārzeņu garšu
- āboli ar starpposma īpašībām, t.s. galda piederumi (mežs, landbergs, linda, sarkanais turīgais, bankroft, boiken, Cortland, Jonathan). Mēs tos ēdam neapstrādātus, pievienojam ēdieniem un apstrādājam
Āboli virtuvē. Andžeja Polana receptes
Avots: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliogrāfija:
1. Grotto D., 101 produkts veselībai un dzīvībai, pilns ar Olejnik D., ed. Vesper, Poznaņa, 2010
2. Viens ābols dienā var glābt dzīvību, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398516,jedno-jablko-dziennie-moze-uratowac-zycie.html
Ieteicamais raksts:
Vai jūs ēdat veselīgi?
