- gaļas patēriņš ir saistīts ar diabētu un netieši ar miljoniem nāves gadījumu gadā. Pārtrauciet gaļas ēšanu, pazemina holesterīna līmeni, ir labs sirdij un iegūst mazāk svara.
Dzīvnieku olbaltumvielu patēriņš divkāršotu diabēta iespējamību .
Turklāt sirds un asinsvadu ieguvumi, pārtraucot ēst gaļu, ir acīmredzami, un tie ir zinātniski pierādīti. Veģetārā diēta, kas bagāta ar augļiem un dārzeņiem, samazina holesterīna līmeni asinīs līdz pat 30%. Tāpat, pēc Forks Over Knives ziņām, dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu izsvītrošana no uztura un to aizstāšana ar augu izcelsmes pārtikas produktiem, kas bagāti ar šķiedrvielām, antioksidantiem un phytonutrients, rada pretiekaisuma iedarbību . Un ne tikai tas, ka cilvēki, kuri neēd gaļu, iegūst mazāku svaru.
Palielinot dārzeņu patēriņu un samazinot gaļas patēriņu, katru gadu līdz 2050. gadam novērstu vairāku miljonu cilvēku nāvi, teikts pētījumā, ko 2016. gada martā publicēja prestižā Nacionālās Zinātņu akadēmijas izdevums Proceedings.
Amerikāņu diētisko zāļu asociācija aizstāv, ka domājams olbaltumvielu deficīts bez gaļas ēdienkartē ir mīts, jo nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu organismā var iegūt no tofu, lēcām un riekstiem.
Pixabay.
