Diētas ar lielu sāls daudzumu palielina Helicobacter pylori baktēriju izraisīto kuņģa darbības traucējumu smagumu, kā to ierosina Veselības zinātņu universitātes Bethesda (Amerikas Savienotās Valstis) pētījums, kas tika publiskots Amerikas biedrības kopsapulcē Mikrobioloģija, kas notika Toronto (Kanādā). P> Pētnieki parāda, ka augsta sāls koncentrācija kuņģī izraisa ģenētisko aktivitāti H. pylori, kas padara to virulentu un palielina varbūtību, ka Personai, kas inficēta ar šo mikroorganismu, attīstās nopietna kuņģa slimība.
Bakteriāla infekcija arī izraisa gastrītu, un inficētiem cilvēkiem ir 2 līdz 6 reizes lielāka iespēja attīstīties limfoīdo audu limfomai, kas saistīta ar gļotādu un kuņģa vēzi, nekā neinficētiem cilvēkiem.
Saskaņā ar Dr. Hanana Ganča, kurš iepazīstināja ar pētījumu, pierādījumiem ir sakars starp H. pylori un cilvēka uztura sastāvu, kas jo īpaši attiecas uz diētām, kas bagātas ar sāli.
Iepriekšējie pētījumi bija vērsti uz diētas ietekmi uz kuņģa vidi, kurā baktērijas dzīvo, taču līdz šim zinātnieki ir aizmirsuši mikroorganismu reakciju uz šīm diētām. Dr Ganča komanda novēroja tiešo ietekmi, ko augstajai sāls koncentrācijai bija gan uz baktēriju augšanu, gan ģenētisko izpausmi.
Pēc Dr. Ganča teiktā, "mēs atklājām, ka H. pylori augšanas ātrums parāda izteiktu samazināšanos ar augstu sāls koncentrāciju. Turklāt baktēriju šūnām, kuras pakļautas sāls palielinājumam, parādījās morfoloģiskas izmaiņas, kurās šūnas iegarenas un veidotas garas ķēdes ". Zinātnieki secina, ka baktērijām, kuras in vitro pakļautas lielam sāls daudzumam, ir šūnu dalīšanās defekti.
Pētnieki arī atklāja, ka divu gēnu, kas ir atbildīgi par baktēriju virulenci, transkripcija ir palielinājusies augsta sāls apstākļos. "Dažu virulences gēnu ekspresijas modeļa izmaiņas daļēji varētu izskaidrot paaugstinātu slimības risku, kas saistīts ar baktēriju inficētiem cilvēkiem ar lielu sāls daudzumu, " sacīja Dr Gančs.
Avots: www.DiarioSalud.net
