Tas attiecas uz žurnāla Journal of Nutrition publicēto darbu, kurā liels flavonoīdu patēriņš ir saistīts ar zemāku 2. tipa diabēta risku.
Flavonoīdi ir savienojumi, kas atrodas noteiktos augu izcelsmes pārtikas produktos un kuri daudzos pētījumos ir saistīti ar labvēlīgu ietekmi uz veselību. Ir sešas galvenās klases: halkonas, flavoni, flavonoli, flavandioļi, antocianīni un kondensēti tanīni.
Pētījumos, kas saista tā patēriņu ar ieguvumu veselībai, nav novērtēta šī saistība starp dažādiem flavonoīdu apakštipiem lielā dalībnieku izlasē, un tieši to pētnieki no Universitātes Medicīnas fakultātes uztura nodaļas. Anglia del Este (Apvienotā Karaliste) pētījumā, kurā piedalījās gandrīz 2000 cilvēku.
"Mūsu pētījumā tika aplūkoti ieguvumi, ēdot noteiktas flavonoīdu apakšgrupas. Mēs koncentrējamies uz flavoniem, kas atrodas tādos augos kā selerijas, timiāns vai pētersīļi, un antocianīniem, kas atrodami ogās, sarkanās vīnogās, vīnā un citos. sarkani vai zili augļi vai dārzeņi, "skaidro Aedin Cassidy, pētījuma galvenā autore.
Viņi izdarīja, analizējot apmēram 2000 veselīgu sieviešu datus no dvīņu parauga Apvienotajā Karalistē, kuri bija aizpildījuši anketu par savu uzturu un veica asins paraugu analīzi. Tika novērtēta izturība pret insulīnu, glikozes un insulīna līmenis tukšā dūšā un citi veselības parametri.
Tādā veidā pētnieki atklāja, ka tiem, kuri patērēja visvairāk pārtikas produktus, kas bagāti ar flavoniem un antocianīniem, bija zemāka rezistence pret insulīnu. "Augsta izturība pret insulīnu ir saistīta ar 2. tipa cukura diabētu, tāpēc tas, ko mēs redzam, ir tas, ka cilvēkiem, kuri ēd uzturu, kas bagāts ar šiem savienojumiem - piemēram, ogām, zaļumiem, sarkanajām vīnogām vai vīnu - šī slimība attīstās mazāk.", paskaidrots Presnas Kasidijas piezīmē.
Šķiet, ka šī ieguvuma bioloģiskais mehānisms ir tāds, ka antocianīni nomāc iekaisuma citokīnu veidošanos, kas ir saistīta ar lielu skaitu slimību, piemēram, diabētu, aptaukošanos, sirds un asinsvadu slimībām un vēzi.
Turklāt "tiem, kas patērēja vairāk flavonu, bija augstāks olbaltumvielu (adipnektīna) līmenis, kas palīdz regulēt vairākus metabolisma procesus, ieskaitot glikozes līmeni".
"Šie ir interesanti rezultāti, kas parāda, ka daži savienojumi pārtikas produktos, kurus mēs uzskatām par ārprātīgiem, piemēram, šokolāde vai vīns, var saturēt dažas labvēlīgas vielas. Ja mēs varam sākt identificēt un atdalīt šīs vielas, mēs potenciāli varam uzlabot veselīgu uzturu, " saka Tims Spektors, šī darba pētnieks un TwinsUK pētījuma vadītājs King's College Londonā.
Tomēr Spektors apgalvo, ka "ir daudz iemeslu, ieskaitot ģenētiskus, kāpēc cilvēki dod priekšroku noteiktiem pārtikas produktiem, tāpēc mums vajadzētu būt piesardzīgiem, kamēr mēs tos pienācīgi nenovērtējam klīniskajos pētījumos un cilvēkiem, kuri sāk attīstīt diabētu".
Avots: www.DiarioSalud.net
