Laktozes nepanesība ir izplatīta parādība, un tā ikdienas dzīvē izraisa kaitinošus gremošanas traucējumus. Šos simptomus var viegli mazināt, pateicoties uzturam, kas nesatur laktozi un ir pielāgots katras personas tolerances robežai.
Laktozes nepanesamība
Laktoze tiek sagremota, pateicoties laktāzei, gremošanas fermentam, un tiek sadalīta glikozes un galaktozes molekulā, ko organisms absorbē. Laktozes nepanesamība ir saistīta ar laktāzes deficītu un izraisa gremošanas traucējumus, piemēram, caureju, vēdera uzpūšanos, aizcietējumus un sāpes vēderā.Laktoze ir piena produktu un citu pārtikas produktu sastāvā kā palīgviela medikamentos. Neiecietīgiem cilvēkiem ieteicams pārbaudīt pārtikas un zāļu sastāvu. Šaubu gadījumā nevilcinieties konsultēties ar ārstu vai farmaceitu.
Triju posmu diēta bez laktozes
Pēc precīzas dietologa vai dietologa diagnozes noteikšanas ir iespējams virzīties uz diētu, kas ir pielāgots katra no šīm pielaidēm trīs nākamajās fāzēs.Pirmais divu nedēļu posms ļauj mazināt sāpes, ierobežojot piena produktu un pārtikas produktu, kas satur laktozi, patēriņu.
Otrajā fāzē tiek veikta tolerances pārbaude, pakāpeniski atjaunojot laktozi un novērojot simptomus. Visbeidzot, trešais posms sastāv no galīgas diētas noteikšanas, piešķirot priekšroku labi panesamiem ēdieniem.
Pārtika bez laktozes un bez laktozes
Atkarībā no pieļaujamās robežas ir iespējams patērēt pārtiku bez laktozes vai ar nelielu laktozes saturu. Starp piena produktiem ar zemu laktozes līmeni ir jogurts, mīkstie sieri, vidēji cietie un cietie (brie, Camembert, comte) un sviests.Govs pienu var aizstāt ar alternatīvām, kas nesatur laktozi, piemēram, sojas pienu, rīsiem, auzu pārslu, kokosriekstu un mandeļu pienu.
Idejas bez laktozes
Neskatoties uz laktozes nepanesamību, ir svarīgi ievērot daudzveidīgu uzturu.Šeit ir dažas idejas par receptēm, lai izveidotu ēdienkartes, kas nesatur laktozi: spinātu fritteri, grauzdēti baklažāni ar tofu, musli, sēņu maisījums, tomātu salāti, lēcu mērce, augļu iesmi, sorbets un alus, kas nav piens.
