Beta-karotīns vai A provitamīns ir savienojums, kas ne tikai paātrina miecēšanu. Beta-karotīns nodrošina pareizu redzes darbību, stiprina imunitāti, kā arī atbalsta pūtītes ārstēšanu un aizkavē grumbu parādīšanos. Pārbaudiet, kāda ir beta-karotīna darbība un kādos produktos to var atrast.
Beta-karotīns ir savienojums, kas pieder karotinoīdu (oranžu, sarkanu un dzeltenu augu pigmentu) grupai un kam ir ļoti svarīga loma organismā. Beta-karotīns ir A vitamīna provitamīns, t.i., viela, no kuras cilvēka ķermenis (ar aknu enzīmu un nepiesātinātu taukskābju palīdzību, kas nepieciešami beta-karotīna uzsūkšanai) ražo A vitamīnu.
Beta-karotīns un miecēšana
Beta-karotīns ir visslavenākais ar miecēšanas atbalstu. Daļa šīs dārzeņu krāsvielas tiek uzglabāta ādā, tāpēc jūs varat ilgāk baudīt saules noskūpstīto ādu. Turklāt beta-karotīns ir papildu "sauļošanās līdzeklis", kas samazina jutību pret UV starojumu un līdz ar to arī ādas apdegumu risku (bet tas nenozīmē, ka tas var aizstāt sauļošanās krēmu!). Turklāt A provitamīns aizsargā pret traipu veidošanos un ādas krāsas maiņu, ko bieži izraisa sauļošanās. Tāpēc svaigi spiestu burkānu sulu (kas ir viens no bagātākajiem beta-karotīna avotiem) ieteicams dzert 2–3 reizes nedēļā, vismaz 14 dienas pirms sauļošanās.
Lasiet arī: Karotinoīdi - īpašības un avoti pārtikā A vitamīns - īpašības un pielietojums Ēdiet dzeltenu un oranžu AUGĻI UN DĀRZEŅI
Beta-karotīna un plaušu vēzis un citi vēži
Beta-karotīns, tāpat kā visi karotinoīdi, ir antioksidants, kas nozīmē, ka tas kavē kaitīgos oksidācijas procesus un tādējādi var novērst vēža attīstību. Ir pierādīts, ka karotinoīdu lietošana var samazināt tādu vēža gadījumu skaitu kā mutes, balsenes, barības vada un urīnpūšļa vēzis. Daži zinātnieki apgalvoja, ka beta-karotīns var aizsargāt arī pret plaušu vēzi, tāpēc viņi ieteica smēķētājiem to lietot lielākās devās. Tomēr vēlāk tika konstatēts, ka palielināts smēķētāju beta-karotīna patēriņš var palielināties (bet tikai minimāli), nevis samazināt plaušu vēža attīstības risku. Tas ir pētījuma, kas publicēts The New England Journal of Medicine, rezultāts. Tāpēc smēķētājiem nav ieteicams lietot beta-karotīnu. Tāpēc uz preparātu iepakojuma ar provitamīnu A var atrast brīdinājumu: "Cilvēkiem, kas smēķē, pirms preparātu ar beta-karotīnu lietošanas jākonsultējas ar ārstu."
SvarīgsEsiet uzmanīgs ar patērētā beta-karotīna daudzumu. Ilgstoši lietojot palielinātas devas, āda var kļūt nedaudz dzeltena (tā sauktā karotenoderma vai nekaitīga burkānu dzelte). Par laimi, tas ir atgriezenisks process - pietiek ar to, lai pārtrauktu preparātus, kas satur A provitamīnu.
Beta-karotīns var novērst sirds slimības
Beta-karotīns pazemina sliktā holesterīna līmeni. Tādējādi tas novērš holesterīna uzkrāšanos artēriju sieniņās un tādējādi - novērš aterosklerozi un turpmākas sirds slimības, piemēram, sirdslēkmi vai insultu. Tas ir zinātniski pierādīts. Pēc Valtera Vileta - Hārvardas universitātes Epidemioloģijas un uztura katedras profesora teiktā - viena burkāna dienā (kas ir beta-karotīna krātuve) pazemina sliktā holesterīna līmeni tik lielā mērā, ka samazina sirdslēkmes risku par 30%. un insultu par 70 procentiem.
Beta-karotīns atbalsta redzes darbību
Beta-karotīns nodrošina pareizu redzes darbību, īpaši krēslas laikā. A vitamīns, kurā tiek pārvērsts beta-karotīns, ir acs tīklenē esošā redzes pigmenta sastāvdaļa, kas ļauj redzēt krēslā.
Turklāt beta-karotīns samazina makulas deģenerācijas risku, kas ir galvenais akluma cēlonis vecumdienās. Ir arī pierādīts, ka tas kavē kseroftalmijas (sausās acs sindroma) attīstību un novērš lēcu bojājumus un kataraktu.
Beta-karotīns - kur tas atrodams? Beta-karotīna avoti pārtikā
Beta-karotīns ir atrodams ne tikai burkānos. To var atrast arī citos apelsīnu, kā arī dzeltenajos un sarkanajos dārzeņos un augļos, piemēram, ķirbī, persikos, aprikozēs, tomātos, piparos, apelsīnos un pat zaļajos dārzeņos, t.sk. brokoļos, zaļajās pupiņās, spinātos, salātos, kuros karotīna krāsā dominē zaļa krāsviela - hlorofils.
| dārzeņi | beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta | augļi | beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta |
| burkāns | 9938 | žāvēti aprikozes | 7842 |
| kāposti | 5350 | aprikozes | 1523 |
| pētersīļi, lapas | 4510 | melone | 1100 |
| spināti | 4243 | plūmes ar kauliņiem, žāvētas | 925 |
| mangolds | 4020 | persiks | 595 |
| skābenes | 3848 | plūmes | 295 |
| maurloks | 3400 | ķirši | 240 |
| ķirbis | 2974 | arbūzs | 230 |
| dārza dilles | 2100 | ērkšķoga | 160 |
| cigoriņi | 1586 | apelsīns | 114 |
| salāti | 1153 | nektarīns | 103 |
| brokoļi | 920 | mandarīni | 97 |
| fermentēts siers un nogatavināti sieri | beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta |
| Siers, pilna tauku rokpol | 391 |
| Siers, pilna tauku čeders | 286 |
| Siers, Tilžas pilni tauki | 262 |
| Siers, pilna tauku elementārs | 223 |
| Siers, pilna tauku brie | 122 |
| Siers, pilna tauku salami | 215 |
| Siers, taukains gouda | 207 |
| Edam siers, taukains | 201 |
| Tilžas siers, tauki | 195 |
| Pilna tauku medību siers | 161 |
| parmezāna siers | 107 |
| Siers, pilna tauku camembert | 99 |
| "Feta" tipa siers | 60 |
| gaļa | beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta | piena produkti un olas | beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta |
| liellopa aknas | 950 | krējuma krēms, 30% tauku | 187 |
| aknu desa | 394 | dabīgs, "Fromage" siers | 174 |
| teļu aknas | 160 | pilnpiens, piena pulveris | 149 |
| vistas aknas | 21 | UHT piens, 3,2% tauku | 26 |
| cūkgaļas aknas | 11 | dabīgs jogurts, 2% tauku | 13 |
| cūkgaļas nieres | 8 | olas dzeltenums | 29 |
| rieksti | beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta | sēklas un graudi | beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta | tauki | beta-karotīna saturs mg / 100 g produkta |
| pistācijas rieksti | 140 | ķirbju sēklas | 228 | papildu sviests | 380 |
| Itāļu rieksti | 48 | saulespuķu sēklas | 30 | piena smērējamie tauki (agrāk krējuma sviests) | 336 |
| lazdu rieksti | 30 | kakao 16%, pulveris | 12 | jaukti augu un dzīvnieku tauki, 60% tauku | 278 |
Autors: Time S.A
Izmantojiet ērtās Veselības ceļveža tiešsaistes diētas, kas izstrādātas arī cilvēkiem, kuri cīnās ar vitamīnu un mikroelementu trūkumu. Rūpīgi izvēlēts uztura plāns atbildēs uz jūsu individuālajām uztura vajadzībām. Pateicoties viņiem, jūs atgūsiet veselību un uzlabosiet pašsajūtu. Šīs diētas tiek izstrādātas saskaņā ar jaunākajiem zinātnisko un pētniecības institūtu ieteikumiem un standartiem.
Uzziniet vairāk SvarīgiBeta-karotīns grūtniecības laikā
Beta-karotīns ir A vitamīna priekštecis, kura pārsniegums grūtniecības laikā var veicināt augļa defektu veidošanos. Tā rezultātā daudzas topošās mātes sev jautā, vai viņi var lietot beta-karotīnu, neuztraucoties par mazuļa veselību.
Ķermenis pārvērš beta-karotīnu A vitamīnā tādā daudzumā, kāds nepieciešams konkrētā brīdī, neradot bīstamu šī savienojuma pārmērību. Tāpēc beta-karotīna pārdozēšana neizraisa A vitamīna pārdozēšanu. Pārtikas produktu, kas bagāti ar beta-karotīnu, lietošana grūtniecības laikā nav bīstama bērna attīstībai. Turklāt tas ir absolūti ieteicams, jo šajā laikā palielinās pieprasījums pēc šīs sastāvdaļas.
Tomēr, pirms lietojat vitamīnpreparātus, kas satur beta-karotīnu (tāpat kā visas citas zāles un uztura bagātinātājus), konsultējieties ar ārstu.
Pēc ekspertes Dr. Barbaras Gržečocińskas domām, akušieres ginekoloģes, Varšavas Medicīnas universitātes Dzemdību un ginekoloģijas 1. katedras un klīnikas docentesBeta karotīns grūtniecības laikā
Sveiki, es esmu grūtniece 4-5 nedēļas. Es zinu, ka ar A vitamīnu grūtniecības laikā jums vajadzētu būt piesardzīgam, jo tas var izraisīt augļa defektus. Jau mēnesi viņš katru dienu tukšā dūšā dzer 2 glāzes svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas (burkāni, kāposti, āboli, selerijas). Es domāju, ka beta karotīns, t.i., provitamīns A, ir drošs, ka, ēdot krāsainus dārzeņus, kas satur karotinoīdus, mēs nesaindēsimies, jo ķermenis no beta-karotīna ražo A vitamīnu tādā daudzumā, kāds nepieciešams konkrētajā brīdī, un pārējais izdalās. Tomēr es sastapos ar viedokļiem, ka burkānu patēriņš ir jāierobežo pirmajā trimestrī, jo tas var apdraudēt augļa attīstību. Mani ļoti satrauc tas, ka es nenodarīju kaitējumu embrijam. Lūdzu, atbildiet man un kliedējiet manas šaubas.
Barbara Grzechocińska, MD, PhD, ginekoloģe, dzemdību speciāliste: Cik man zināms, jums ir taisnība. Beta karotīns aknās tiek pārveidots par A vitamīnu tādā daudzumā, kāds nepieciešams ķermenim. Ēdot dārzeņus, nav iespējams pārdozēt A vitamīnu.Grūtniecības laikā pieprasījumam pēc beta karotīna cita starpā ir daudz labvēlīgu efektu, tostarp tas stiprina imūnsistēmu un ir antioksidants.
Beta-karotīns - lietošana kosmētikā
Beta-karotīnam piemīt atjaunojošas īpašības, jo tas stimulē kolagēna šķiedru ražošanu, kuru zudums rada grumbas. Turklāt tas atjauno jau šīs bojātās šķiedras. Turklāt tas aizsargā pret ādas fotonovecošanu, t.i., priekšlaicīgu ādas novecošanos (kā arī defektiem un bojājumiem), ko izraisa saules starojuma negatīvā ietekme.
Beta-karotīns atbalsta arī pūtītēm raksturīgas ādas kopšanu, jo tas normalizē tauku dziedzeru darbu un tādējādi - samazina pūtītes risku.
A provitamīnu var izmantot arī galvas ādas un matu kopšanai (seboreja, alopēcija areata).
Ieteicamais raksts:
Kā droši iedegties un ārstēt ādas apdegumus? Veselīga sauļošanās rokasgrāmata
