Kas karpu vietā Ziemassvētku vakarā? Šo jautājumu uzdod tie, kuriem nepatīk šī tradicionālā Ziemassvētku zivs. Par laimi ir zivis, kas var aizstāt karpas uz Ziemassvētku vakara galda. Tie ir garšīgi un turklāt mazāk tauku un mazāk kaulaini nekā karpas, tāpēc tos var ēst arī bērni un cilvēki, kuri ievēro diētu. Pārbaudiet, kuras zivis ir vērts sagatavot Ziemassvētkiem.
Kas karpu vietā Ziemassvētku vakarā? Ziemassvētku laikā karpu var aizstāt ar citām populārām zivīm, piemēram: foreli, paltusu, mencu un zandartu. Ziemassvētku vakara galdā var būt arī karpu dzimtas karpas. Lielākā daļa šo zivju ir izdilis un tām ir maz kaulu, tāpēc tās var baudīt bērni un diētas. Dažas no tām bez grūtībām var lietot arī grūtnieces.
Kas karpu vietā Ziemassvētku vakarā? Foreles
Foreles gaļa ir maiga pēc garšas, mīksta, ne pārāk kaulaina un vidēji taukaina (2,1 g tauku / 100 g). Neskatoties uz to, cilvēki, kuri ievēro diētu, to var sasniegt, jo 100 g foreles ir tikai 97 kcal.
Foreles ir bagātīgs olbaltumvielu avots (19,2 g / 100 g), minerālu elementus (nātriju, kalciju, kāliju, fosforu, magniju), kā arī vitamīnus: A un D un B grupas vitamīnus. Bet pats galvenais, foreles, starp visām saldūdens zivīm satur visvairāk omega-3 taukskābes. Šī iemesla dēļ to ieteicams lietot grūtniecēm.
Ir vērts zināt, ka strauta forelei ir vislielākais olbaltumvielu saturs (vidēji 18,9%) no visām audzētajām zivīm.
Cena: vesela, izķidāta: aptuveni PLN 20 / kg, fileja: aptuveni PLN 35 / kg.
PĀRBAUDE >>
Ceptu foreles recepte ar mandelēm
Recepte forelei želejā
Zivis - kuras ir vērts ēst un no kurām jāizvairās
Kas karpu vietā Ziemassvētku vakarā? Paltuss
Paltuss ir viena no zivīm, kas satur visvairāk omega-3 taukskābju (0,62 g / 100 g; dienas deva ir 1 g). Paltuss ir arī bagātīgs olbaltumvielu (20,1 g / 100 g) un vitamīnu A (29 μg / 100 g) un D (4,5 μg / 100 g) avots.
Paltusa gaļa ir vidēji taukaina (1,9 g tauku / 100 g), pēc garšas smalka, turklāt tai ir maz kaulu. Tā enerģētiskā vērtība ir 98 kcal / 100 g.
Paltuss ir viena no dārgākajām zivīm. Liemeņa vai filejas kg cena ir pat aptuveni 60 PLN.
Kas karpu vietā Ziemassvētku vakarā? Menca
Menca ir viena no vismazāk kaloriju zivīm (78 kcal un 0,7 g tauku / 100 g). Tāpēc tas ir drošs cilvēkiem, kuri lieto diētu.
Mencu gaļa pēc garšas ir neitrāla, un tai ir maz kaulu. Mencu raksturo augsts olbaltumvielu (17,7 g / 100 g), joda, selēna, magnija un B12 vitamīna, kā arī omega-3 taukskābju saturs, tāpēc grūtnieces to var ēst bez bailēm.
Ir vērts zināt, ka Klusā okeāna mencā ir divreiz vairāk omega-3 taukskābju nekā Atlantijas mencā.
Cena: vesela, izķidāta: aptuveni PLN 20 / kg, fileja: aptuveni 28 PLN.
>>> Mencu recepte jogurta un piparu mērcē
Kas karpu vietā Ziemassvētku vakarā? Zanders
Zanders ir viena no visvairāk novērtētajām saldūdens zivīm. Tajā ir balta, liesa (0,7 g / 100 g) gaļa, ar nelielu daudzumu kaulu, ar ļoti maigu garšu, bez dubļu pēcgaršas, kas raksturīga daudzām saldūdens zivīm. Zanders satur daudz dzelzs un A vitamīna un B grupas vitamīnus, kā arī olbaltumvielas (19,2 g / 100 g)
Zandarta enerģētiskā vērtība - 84 kcal / 100 g.
Cena: vesela, izķidāta: aptuveni 40 PLN / kg, fileja: aptuveni 45 PLN / kg.
>>> Zandartu recepte skābenes mērcē
Kas karpu vietā Ziemassvētku vakarā? Galdnieks
Sudraba karpas ir karpu dzimtas zivis. Tomēr tas ir garšīgāks par karpu, jo tam ir smalka un krēmīga mīkstums. Diemžēl, tāpat kā karpai, tajā ir daudz mazu kaulu.
Sudraba karpas ir viena no kalorijām bagātākajām zivīm: aptuveni 130 kcal. Sakarā ar to, ka tā ir taukaina (9 g tauku / 100 g), tā ir bagāta ar lietderīgām polinepiesātinātām neaizvietojamām taukskābēm (PUFA). Tas ir arī bagātīgs olbaltumvielu avots (apmēram 11 g / 100 g).
SVARĪGS! Sudraba karpai ir nedaudz dubļaina smarža. Lai atbrīvotos no tā, pagatavotās zivis iemērciet 3-4 stundas. ļoti sāļā aukstā ūdenī, ūdenī ar etiķi vai marinētu gurķu sulā.
Cena: vesela, izķidāta: aptuveni PLN 20 / kg, fileja: aptuveni PLN 25 / kg.
>> Lasīt arī:
- CARP: uzturvērtības un kalorijas. Vai karpas ir veselīgas?
- ZIVIS - veidi, uzturvērtības īpašības. Vai zivis ir veselīgas?
- Saimniecībā audzētu lašu toksīni ir kaitīgi jūsu veselībai. Kādu lasi nedrīkst ēst bērni un grūtnieces?
