Rezultātus paziņojuši Profilaktiskās medicīnas un sabiedrības veselības profesori Migels A. Martinez-González un Maira Bes-Rastrollo Eiropas aptaukošanās kongresā, kas notika Sofijā, Bulgārijā. Abi pētnieki ir integrēti Aptaukošanās un uztura patofizioloģijas tīkla biomedicīnas pētījumu centrā (CIBER-OBN), kā Navarras universitātes ziņojumā teikts paziņojumā.
Tikai daži pētījumi ir pētījuši maizes un aptaukošanās saistību. Šajā pētījumā autori novērtēja saistību starp baltmaizi un svara izmaiņām Vidusjūras reģiona kohortā Spānijā, kur baltmaize ir pamata ēdiens.
Pētnieki sekoja kopumā 9267 SUN projekta absolventiem vidēji 5 gadu laikā. Pētījuma sākumā ēšanas paradumi tika ņemti vērā, veicot apstiprinātu pārtikas biežuma anketu.
Rezultāti parādīja, ka patēriņš kopumā (baltmaize un pilngraudu maize) nebija saistīts ar lielāku svara pieaugumu. Tieši pretēji - tikai baltmaizes uzņemšana bija tieši saistīta ar paaugstinātu liekā svara un aptaukošanās risku.
Tādējādi dalībniekiem, kuri dienā patērēja divas vai vairāk porcijas, bija par 40% lielāka iespēja saslimt ar šo traucējumu nekā tiem, kuri lietoja vienu porciju nedēļā vai mazāk.
Netika novērota būtiska saistība starp pilngraudu maizes patēriņu un lieko svaru / aptaukošanos. "Ogļhidrātu raksturs, šķiedrvielu un citu mikroelementu saturs pilngraudu maizē un lēnāka ogļhidrātu absorbcija var izskaidrot asociācijas trūkumu starp tās patēriņu un aptaukošanos, " secina autori.
Avots: www.DiarioSalud.net
