Dzert pienu vai nedzert? Tas ir jautājums. Uztura speciālisti un ārsti joprojām strīdas, vai govs piens patiesībā ir tik veselīgs un vai mums tas vispār būtu jādzer.Piena dzeršanas aizstāvji uzsver, ka piens ir kalcija avots un novērš osteoporozi, savukārt oponenti norāda, ka pieaugušajiem nepanes laktozi un piena tauku kaitīgums.
Daži pēc Hipokrāta saka, ka piens ir vispilnīgākais un pilnīgākais ēdiens, ko radījusi daba. Citi iebilst, ka šī patiesība attiecas tikai uz teļiem un ka piens kaitē pieaugušajam. Diskusija par baltā dzēriena priekšrocībām parasti izraisa daudz emociju un joprojām nav beigusies. Šeit ir visizplatītākie viedokļi par un pret piena dzeršanu.
Dzirdiet, kādi ir govs piena dzeršanas plusi un mīnusi. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiem.Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video
Piens - bagātīgs kalcija avots?
- Piena dzeršanas atbalstītāji: Piens ir bagātākais viegli sagremojamā kalcija avots. Cilvēks no govs piena absorbē pat 80 procentus. šī elementa, salīdzinot ar sojas pupu pienu 13 procenti. Ja jūs mēģinātu aizstāt vienu glāzi piena ar citiem pārtikas produktiem, jums vajadzētu ēst divus maizes klaipus, dažus cūkgaļas karbonādes, pusi kilogramus brokoļu, kāpostu vai burkānu. Papildus kalcijam tajā ir daudz vērtīgu bioelementu, piemēram, fosfora, kālija, magnija, cinka, selēna, kobalta, mangāna, joda un fluora.
- Pretinieki: Sardīnēs, mandelēs vai sezama sēklās ir daudz vairāk kalcija nekā piena. Turklāt pienā esošais kalcijs slikti uzsūcas, ko ietekmē nepareiza proporcija attiecībā pret fosforu. Pēc baltā dzēriena pretinieku domām, par labu kalcija avotu var uzskatīt tikai pārtikas produktus, kuru kalcija / fosfora attiecība ir no diviem līdz vienam vai vairāk. Tikmēr govs pienā šī attiecība ir mazāka.
Vai pienam ir alerģija pret bērniem?
- Piena atbalstītāji: faktiski govs piena nepanesamība ir retāk sastopama, nekā parasti tiek uzskatīts. Alerģiskas reakcijas biežāk izraisa laša, kā arī zemeņu un citu augļu ēšana. Pārtikas alerģija pret pienu galvenokārt skar jaunākos bērnus. Tas ir atrodams 2,7% mākslīgi barotu un 1,8% dabiski barotu zīdaiņu. Bērnu piena alerģijas parasti pāriet, un vairāk nekā 90% bērni pāraug šo slimību pēc 5 gadu vecuma. Anamnēze un ādas testi nav pietiekami, lai noteiktu, ka bērnam ir alerģija pret pienu. Pamatam vajadzētu būt noteiktai diagnozei, izmantojot elimināciju un provokāciju specializētā alerģijas centrā. Atbalstītāji brīdina, ka ir nepiedodami kļūda atņemt zīdaiņiem pienu, ja vien viņiem nav zināmas alerģijas.
- Pretinieki: Daudzi vecāki saka, ka viņu bērnam ir alerģija pret pienu, kas ir viens no visbīstamākajiem pārtikas alergēniem.
Autors: Time S.A
Individuāli izvēlēta diēta ļaus jums zaudēt svaru, saglabāt svaru vai novērst ar uzturu saistītās slimības un tajā pašā laikā ēst veselīgi un garšīgi. Izmantojiet veselības rokasgrāmatas novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLisz un rūpējieties par savu veselību un labsajūtu. Baudiet perfekti izvēlētu ēdienkarti un pastāvīgu dietologa atbalstu jau šodien!
Uzziniet vairāk. Lasiet arī: Gāzu pārpalikums - aerofagija var būt cēlonis, laktozes vai fruktozes nepanesamība Kas var aizstāt cukuru? Veselīgu cukura aizstājēju saraksts Olbaltumvielu un tauku brokastis - kam tās jāēd?Piena
Vai jums vajadzētu atteikties no piena produktiem? Kad tas ir nepieciešams? Kādas ir piena un piena produktu, t.i., siera, biezpiena, jogurta, kefīra, paniņu, patēriņa priekšrocības un trūkumi? Klausieties mūsu ekspertu, uztura speciālistu Jaceku Wilczyński.
Vai pieaugušie pienu slikti panes?
- Piena dzērāji: mūsdienās lielākā daļa cilvēku, īpaši Ziemeļeiropā un Centrāleiropā, pienu var dzert visu mūžu (Zviedrijā - 100% iedzīvotāju, Lielbritānijā 95%). Mēs esam ieguvuši spēju sagremot laktozi evolūcijas ceļā, un visā Eiropā piens nav piemērots tikai 10% pieaugušo iedzīvotāju. Tomēr šie cilvēki var ēst sieru, jogurtu vai produktus ar zemu laktozes saturu.
- Pretinieki: lielākajai daļai pieaugušo ar vecumu tiek pārtraukta laktāzes - zarnu enzīma, kas atbild par piena cukura, laktozes sadalīšanu, ražošana. Tā rezultātā piena dzeršana izraisa meteorisms, caureju un sāpes vēderā.
Lasiet arī: Laktozes nepanesamība - cēloņi, simptomi, ārstēšana
Vai piens ir kaitīgs sievietēm?
- Piena dzēriena atbalstītāji: jauns Hārvardas zinātnieku veiktais ASV pētījums parādīja, ka sievietēm pirms menopauzes, kuras patērē vairāk kalcija un D vitamīna, var būt mazāka iespējamība (apmēram 40%) attīstīt krūts vēzi. Sakarā ar diētu, kas bagāta ar kalciju, vielmaiņas sindroms, kam raksturīgas tādas novirzes kā aptaukošanās, aterosklerozes bojājumi un hipertensija, sievietēm, kas vecākas par 45 gadiem, ir retāk sastopamas. Citi pētījumi liecina, ka diēta, kas satur piena produktus ar zemu tauku saturu, var samazināt 2. tipa diabēta risku sievietēm līdz pat 21%.
- Pretinieki: Sievietes ķermenim pašam vajadzētu būt piena avotam. Tomēr tas nav pielāgots, lai saņemtu to pārtikas veidā. Piena dzeršana negatīvi ietekmē hormonālo līdzsvaru, kas var veicināt daudzu slimību attīstību.
Vai piens palielina holesterīna līmeni un liek jums kļūt liekam?
- Piena dzērāji: Piena tauki satur konjugētos linolskābes diēnus. Šīm vielām ir spēcīga antioksidanta iedarbība, tās neitralizē aterosklerozi un aizkavē vēža attīstību. Attiecībā uz saikni starp piena patēriņu un augstu sirds un asinsvadu slimību risku nav skaidru pierādījumu, ka tas tā ir. Tiek uzskatīts, ka pienam var būt tādas pašas holesterīna līmeņa paaugstināšanas īpašības kā sviestam. No otras puses, daži piena produkti, īpaši tie, kas fermentēti ar specifiskiem baktēriju celmiem, samazina holesterīnu un asinsspiedienu. Piens ar zemāku tauku saturu atbalsta tā samazināšanu, nesabojājot muskuļu masu. Bērniem nevajadzētu dzert vājpienu. Tauki ir svarīgs enerģijas avots jaunattīstības ķermenim un nodrošina piesātinātas un nepiesātinātas taukskābes, kas nepieciešamas pareizai smadzeņu attīstībai.
- Pretinieki: Piena tauki ir dzīvnieku izcelsmes. No tā vajadzētu izvairīties, jo tas izraisa lieko svaru un palielina holesterīna daudzumu. Piena dzeršana veicina aterosklerozi un sirds slimības. Ja kāds nevar atteikties no baltā dzēriena - viņam vajadzētu pāriet uz vājpienu.
Piens novērš kaulu lūzumus un osteoporozi?
- Piena dzērāji: Piena un piena produktu lietošana ir ļoti svarīga, lai novērstu osteoporozi un novērstu kaulu lūzumus. Jaunākie pētījumi, kas veikti Bjalistokas Medicīnas universitātē (Osteoporosis International 2007), parāda sakarību starp uzturu bez piena un piena produktiem un lūzumu skaitu bērniem un pusaudžiem līdz 20 gadu vecumam. Tie parāda, ka grupai, kas uztur bez piena produktiem, ir četras reizes lielāks lūzumu risks.
- Pretinieki: Piens kaulus nepadara stiprākus, bet tikai vājina. Tajā esošais proteīns izskalo kalciju no ķermeņa. Osteoporozi vislabāk var novērst, lietojot ar kalciju bagātus pārtikas produktus, kas nav piena produkti.
Klausieties savu ķermeni
Atbalstītāji un oponenti pastāvīgi iepazīstina ar jauniem pētījumiem un atsaucas uz medicīnas iestāžu nostāju. Bet kuram ir taisnība? Tas nav zināms, taču ārsti joprojām iesaka biežāk dzert pienu. Atcerieties! Vislabāk ir izmantot veselo saprātu un mērenību un uzticēties savam ķermenim.
Ieteicamais raksts:
Vai jūs ēdat veselīgi?
