KAMCZACK BERRY - ārstnieciskās īpašības un pielietojums

Skatīt vairāk foto Kamčatkas oga 5

Kamčatkas oga ir auglis, kura ārstnieciskās īpašības gadsimtiem ilgi tiek novērtētas Krievijas ziemeļu, Ķīnas un Japānas tautas medicīnā. Polijā Kamčatkas oga joprojām ir maz zināma, taču tas mainās, jo šo augļu audzēšana mūsu valstī notiek arvien biežāk. Kamčatkas oga ir antioksidantu kase, tāpēc to var izmantot kā aizsarglīdzekli, cita starpā. pret diabētu un sirds un asinsvadu slimībām. Kāda ir haskapu ogu dziedinošā iedarbība?

Kamčatkas oga ir auglis kokam, ko sauc par Kamčatkas sausserdiem, dažādiem zilajiem sausserdiem (Lonicera caerulea L.). Kamčatkas ogu īpašības gadsimtiem ilgi tiek novērtētas un izmantotas Krievijas ziemeļu, Ķīnas un Japānas tautas medicīnā. Japānas Hokaido salas pamatiedzīvotāju ainu iedzīvotāji augļus pat sauc par "dzīves eliksīru".

Kamčatkas ogu dabiskais biotops ir Āzijas ziemeļaustrumi. Šo augu audzē vēsākos Ziemeļeiropas reģionos, arī Polijā.

Kamčatkas ogu augļus tautas medicīnā izmanto kā stiprinošu izejvielu, kas samazina asinsspiedienu un samazina sirdslēkmes risku, novērš anēmiju, palēnina glaukomas attīstību, kā pretmalārijas zāles, kas palīdz gremošanas sistēmas slimībām un bakteriālām infekcijām.

Kamčatkas ogas ir C vitamīna avots un satur no 30,5 līdz 186,6 mg askorbīnskābes uz 100 g svaiga svara, kas ir salīdzināms ar C vitamīna saturu sarkano jāņogu augļos (25,6–40,0 mg / 100 g), apelsīni (54,0 mg / 100 g svaiga svara) vai kivi (29,0–80,0 mg / 100 g svaiga svara), kas tiek uzskatīti par bagātīgiem C vitamīna avotiem. 5 Turklāt sausserža augļi satur B grupas vitamīnus, magniju, fosfors, kalcijs un kālijs.

Tomēr vissvarīgākās Kamčatkas ogu sastāvdaļas ir fenola savienojumi, piemēram, antocianīni, flavonoīdi, proantocianidīni un fenola skābes. Antocianīni ir dominējošā polifenolu grupa haskapu ogās. Šiem savienojumiem ir spēcīgas antioksidanta īpašības, tāpēc tie palīdz novērst daudzas ar oksidatīvo stresu saistītās slimības. ORAC vērtība (spēja absorbēt reaktīvās skābekļa sugas, izteikta kā µmol TE / 100 g) Kamčatkas ogām ir viena no augstākajām augļu vidū un ir 13 400 µmolTE / 100 gms.

Lasiet arī: ACAI: mellenes ir paredzētas ne tikai svara zaudēšanai. Acai augļu Goji ogu veselības īpašības - darbības un uzturvērtības īpašības Ir vērts ēst OGAS - tās ir garšīgas un veselīgas

Kamčatkas oga var novērst diabētu un sirds un asinsvadu slimības

Šādus secinājumus izdarīja zinātnieki no Polijas Zinātņu akadēmijas Dzīvnieku pavairošanas un pārtikas pētījumu institūta Olštinā. 1 4 nedēļu eksperimentā tika izmantotas 24 pieaugušas žurkas ar diētu ar augstu cukura līmeni. Tikai daži no viņiem saņēma Kamčatkas ogu ekstraktu, kas bagāts ar anti-cianīdiem (deva 327 mg antocianīnu / g ķermeņa svara). Žurkām, kuras nesaņēma ekstraktu, tika konstatēta hiperlipidēmija, hiperinsulinēmija, rezistence pret insulīnu un traucēta glikozes tolerance. Grauzējiem, kuri tika baroti ar Kamčatkas ogu ekstraktu, tika novērota glikozes līmeņa asinīs un lipīdu līmeņa normalizēšanās. Zinātnieki ir secinājuši, ka Kamčatkas ogas atvieglo nepareizas diētas izraisītos glikozes un lipīdu metabolisma traucējumus, kas palielina sirds un asinsvadu slimību un diabēta risku.

Kamčatkas ogas ir interesanta alternatīva meža mellenēm vai Amerikas mellenēm.

Kamčatkas oga var pasargāt no UV stariem

Kaukāza melleņu antocianīna ekstrakta aizsargājošā iedarbība pret UV-A un UV-B starojumu tika novērota cilvēka keratinocītu (viens no epidermas šūnu veidiem) in vitro modeļos. Aizsardzības efekts tika izteikts, ierobežojot lipīdu oksidāciju, DNS bojājumus un samazinot reaktīvo skābekļa un slāpekļa daudzumu šūnu kultūrās. Šo efektu čehu zinātnieki no Palacký universitātes apstiprināja in vivo pētījumā ar pelēm bez apmatojuma, kuru uzturs tika papildināts ar sausseržu augļu ekstrakta pievienošanu par 10%, kā rezultātā tika nodrošināta daļēja aizsardzība pret UV-B starojumu.

Ieteicamais raksts:

Highbush melleņu - ārstnieciskas īpašības, kalorijas, vitamīni

Kamčatkas oga var pasargāt no radioaktīvā starojuma

Saskaņā ar ķīniešu zinātnieku pētījumu no haskapas ogām izdalītie antocianīni, kas divas nedēļas intragastrāli ievadīti pelēm, parādīja radioprotektīvo efektu, kas aptver visu ķermeni.

Kamčatkas oga - antibakteriālas īpašības

Augļu ekstraktu skrīnings ir pierādījis pretmikrobu aktivitāti pret vairākām izplatītām patogēnām baktērijām4, piemēram, Escherichia coli, stafilokoks (Staphylococcus epidermidis), fekāliju streptokoks, difteria coryneus, siena stienis, Kampilobaktērijas, sadalīts meningīts Streptococcus mutans.

Kamčatkas oga - izmantojiet virtuvē

Tumši tumši zila, ar vaskainu ogu pārklājumu ir saldskāba, tie ir lieliski piemēroti ēšanai neapstrādātā veidā, kā arī konserviem, žāvēšanai vai sasaldēšanai. Šo augļu izmantošana pārtikas rūpniecībā ietver ievārījumu, vīna, saldumu un jogurtu ražošanu, kas galvenokārt paredzēti Japānas tirgum. Augļu rūpnieciskās ražošanas palielināšanas ierobežojums ir to iegūšanas augstās izmaksas, kas saistītas ar manuālo novākšanu (mehāniskās novākšanas iespējas ir ierobežotas).

Ieteicamais raksts:

Maqui oga: ieguvumi no maqui augļiem un sulām

1. Jurgoński A, Juśkiewicz J, Zduńczyk Z. Ar antocianīniem bagāts Kamčatkas sausserdis ekstrakts palielina fermentatīvo aktivitāti zarnās un uzlabo patoloģisku lipīdu un glikozes metabolismu žurkām. Uzturs 2013 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23422536

2. Rajnochová Svobodová A, Galandáková A et al. Lonicera caerulea ogu perorālas lietošanas ietekme uz UVB izraisītu kaitējumu SKH-1 pelēm. Izmēģinājuma pētījums. Photochem Photobiol Sci 2013, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23896761

3. Zhao H, Wang Z, Ma F et al. Antocianīna aizsargājošā iedarbība no Lonicera caerulea var. edulis par radiācijas izraisītu bojājumu pelēm. Inter J Molecular Sci 2012 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23109882

4. Raudsepp P, Anton D, Roasto M et al. Zilā sausserža (Lonicera caerulea L.), Sibīrijas rabarbera (Rheum rhaponticum L.) un dažu citu augu antioksidatīvās un pretmikrobu īpašības salīdzinājumā ar askorbīnskābi un nātrija nitrītu. Pārtikas kontrole 2013 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713512005567

5. Kula M., Krauze-Baranowska M., Jagoda Kamczacka (Lonicera caerulea L.) - pašreizējais fitoķīmisko pētījumu un bioloģiskās aktivitātes stāvoklis, Postępy Phytoterapii 2016, Nr. 2

6. http://haskap.ca/health-benefits-2/