Patagonijas miruna ir liesa zivs un ir polinepiesātināto taukskābju avots. Miruna ir īpaši ieteicama aterosklerozes profilaksei un sirds un asinsvadu slimībām. Pārbaudiet, kādas uzturvērtības ir miruna un kā to pagatavot.
Miruna ir mencas formas zivs, kas sastopama Klusajā okeānā. Šīs zivis popularitāte pieaug gan Eiropā, gan Polijā. Miruna gaļa ir baltā krāsā, maiga, smalka un ar unikālu garšu.
Uzziniet, kādas ir mirunas uzturvērtības un kā to pagatavot. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiem.Lai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video
Miruna: uzturvērtība
Miruna satur 15 g pilnvērtīgu olbaltumvielu uz 100 g gaļas.Šī iemesla dēļ to var ēst kā sarkanās gaļas un mājputnu aizstājēju. Miruna ir bagātība ar neaizvietojamām aminoskābēm, kas organismam jāpiegādā ar pārtiku.
Miruna, tāpat kā menca, ir liesa zivs. 100 g gaļas satur tikai 74 kcal, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem ar diētu. Neapšaubāma miruna priekšrocība ir augsts polinepiesātināto taukskābju saturs (0,42 g / 100 g). Turklāt miruna satur ievērojamu daudzumu A vitamīna (34,4 µg / 100 g) un B12 vitamīna (0,56 µg / 100 g), lai novērstu anēmiju, kā arī niacīnu (1,04 µg / 100 g), kas veicina pareizu izskatu. āda. Miruna ir arī vērtīgs kālija avots - 264 g / 100 g, kas ir svarīgi pareizai sirds, muskuļu un nervu sistēmas darbībai.
>> Nepalaidiet garām:
- Tilapija: uzturvērtības un īpašības. Vai Tilapia ir vērts ēst?
- Pollock: uzturvērtība un veselības īpašības
- Pangasijs: uzturvērtības. Vai ir vērts ēst panga?
Zivis - kuras ir vērts ēst un no kurām jāizvairās
Miruna - uzturvērtība 100 g produkta
| Enerģētiskā vērtība | 74 kcal |
| Olbaltumvielas | 15 g |
| Tauki | 1,2 g |
| Piesātinātie tauki | 0,27 g |
| Mononepiesātinātie tauki | 0,27 g |
| Polinepiesātinātie tauki | 0,42 g |
| Ieskaitot omega-3 | 0,3 g (DHA 0,18 g) |
| Holesterīns | 63 mg |
| Kālijs | 264 mg (6% no ieteicamās dienas devas pieaugušajam) |
| Nātrijs | 58 mg (4%) |
| Fosfors | 128 mg (18%) |
| Dzelzs | 0,96 mg (10%) |
| Selēns | 30 µg (55%) |
| Niacīns | 1,04 mg (7%) |
| B6 vitamīns | 0,1 mg (8%) |
| B12 vitamīns | 0,56 µg (23%) |
| D3 vitamīns | 0,8 µg (5%) |
| A vitamīns | 34,4 µg (4%)
|
Avots: USDA Nacionālā uzturvielu datu bāze standarta atsaucēm, Uztura standarti, IŻŻ Grozījums, 2012
Vērts zinātPatagonijas miruna pieder pie mencas. Tas dzīvo 400 līdz 1000 metru dziļumā, veidojot sēkļus. Tas notiek Klusā okeāna dienvidrietumu daļā un pie Jaunzēlandes krastiem. Myruna tiek zvejota visā pasaulē: galvenokārt Austrālijā, Japānā, Korejā un Krievijā. Pērciet zivis no šiem avotiem ar pārliecību. Turpretī pārzveja notiek pie Jaunzēlandes krastiem, kur sugas samazinās.
Vai miruna ir veselīga?
Augstā polinepiesātināto taukskābju satura dēļ miruna ir ieteicama aterosklerozes, reimatoīdā artrīta, astmas un alerģiju profilaksei, kā arī cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Polinepiesātināto taukskābju patēriņa palielināšana ir saistīta ar trombocītu agregācijas spējas samazināšanos (tādējādi samazinot arī trombu veidošanās iespējamību) un ķermeņa reakcijas uz patogēniem, toksīniem un audu bojājumiem samazināšanos.
Vai mirunu var ēst grūtniecības laikā?
Ņemot vērā zemo dzīvsudraba saturu un daudz polinepiesātinātās taukskābes, Miruna ieteicams lietot grūtniecēm. Šīm skābēm ir nozīme augļa smadzeņu un radzenes pareizā attīstībā. Tie arī samazina astmas un depresijas attīstības risku pieaugušā vecumā.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzziniet vairāk Dariet to obligātiSagatavojiet mirunu, izmantojot tradicionālo vai tvaika vārīšanu, cepot folijā. Izvairieties no cepšanas, jo šis process izraisa ievērojamu omega-3 taukskābju zudumu un papildus stimulē piesātināto taukskābju un transtaukskābju veidošanos, kas ir kaitīgi veselībai. Miruna ir lieliski piemērota kā galvenais vakariņu ēdiens. Jūs to varat pasniegt grieķu stila zivju veidā, tādās mērcēs kā dilles, tomāti, citroni un garšaugi, terijaki vai piparmētra. Tas lieliski sader ar dārzeņu pievienošanu dārzeņu putās, ar spinātiem vai puraviem.
Mirunas recepte grieķu valodā
Sastāvdaļas:
- 100 mirunas filejas
- 15 g olīveļļas
- 100 g burkānu
- 50 g selerijas
- 50 g pētersīļu
- 30 g sīpola
- 30 g puravi
- 50 g tomātu
- sāls pipari
- dilles
Metode sagatavošanai:
Filejas sagriež mazākos gabaliņos, berzē ar sāli un pipariem, atstāj uz stundu ledusskapī, pēc tam cep 180 grādu temperatūrā 10 minūtes. Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Burkānu, seleriju un pētersīļus sarīvē uz rupjām acīm. Smalki sagrieziet sīpolu un puravu un sautējiet pannā. Sautē dārzeņus, tomātus un karoti olīveļļas. Sezona. Izceptās filejas liek uz šķīvja, pārklāj ar sagatavotiem dārzeņiem un pārkaisa ar dillēm.
Pasniedz ar rīsiem, putraimiem vai maizi.
