Aromatizētie ūdeņi - vai tie ir veselīgi? Aromatizēto ūdeņu sastāvs

Aromatizētie ūdeņi tiek uzskatīti ne tikai par garšīgiem, bet arī par veselīgiem. Galu galā viņiem ir ūdens nosaukumā, augļu aromāta versija, un viņi papildus stāv veikalu plauktos blakus minerālūdeņiem vai avotu ūdeņiem. Nekas nevar būt vairāk nepareizs. Izrādās, ka aromatizētiem ūdeņiem nav nekāda sakara ar ūdeni, un tajos ir arī vielas, kas var izraisīt daudzu slimību attīstību. Kāds ir aromatizēto ūdeņu sastāvs? Kā tie ietekmē veselību? Kā izskatās mājās gatavots aromatizēts ūdens?

Aromatizētiem ūdeņiem nav nekāda sakara ar ūdeni, lai gan nosaukums to liek domāt. Etiķete ar ražotāja vārdu, kuru patērētājs zina no ūdens ražošanas, ir vēl viens iemesls, kāpēc mēs ar ūdeni domājam aromatizētu ūdeni. Turklāt veikalā aromatizētie ūdeņi atrodas tieši blakus dabīgajiem minerālūdeņiem un avotu ūdeņiem.

Lai gan aromatizētie ūdeņi ir izgatavoti no minerālūdens vai avota ūdens, tie satur aromātus, cukurus un konservantus. Tikmēr saskaņā ar veselības ministra noteikumiem¹ par dabīgiem minerālūdeņiem, avotu ūdeņiem un galda ūdeņiem, lai ūdeni varētu saukt par ūdeni, tam jāatbilst vairākām prasībām.

Pārbaudiet arī: vai ūdens jūsu krānā ir veselīgs?

Citi kritēriji attiecas uz dabīgiem minerālūdeņiem, citi uz avotu ūdeņiem un vēl citi uz galda ūdeņiem. Pēdējās var saturēt dažas piedevas, taču tās ir tikai minerāli.

Viss, kas pievienots ūdenim, to pārvērš par dzērienu. Aromatizēta ūdens gadījumā dzēriens, kura pamatā ir dabīgs minerālūdens vai avota ūdens.

Aromatizētie ūdeņi - vai tie ir veselīgi?

Aromatizētā ūdens pamatsastāvdaļa ir cukurs, glikozes-fruktozes sīrups vai citi saldinātāji, pateicoties kuriem kopā ar 1,5 litru pudeli šķidruma varat nodrošināt no 200 līdz pat aptuveni 350 kcal.

Cukura daudzums aromatizētos ūdeņos var izraisīt reiboni. 100 ml aromatizēta ūdens satur apmēram 4,6 g cukura, kas ir ekvivalents 1 tējkarotei. 250 ml dzēriena (t.i., viena glāze) nodrošina 11,4 g cukura, kas ir nedaudz vairāk par 2 tējkarotēm. Tas nozīmē, ka 1,5 litru pudele piegādā ... 69 g cukura jeb aptuveni 14 tējkarotes cukura! Tas ir vairāk nekā viens virtulis (apmēram 34 g cukura) vai batoniņa daļa (apmēram 32 g cukura).

Tāpēc, dzerot aromatizētu ūdeni lielos daudzumos, svara pieaugums un aptaukošanās var būt tikpat daudz kā saldumu ēšana.

Aromatizētie ūdeņi pēc sastāva ir tuvāk gāzētiem dzērieniem nekā minerālūdenim, tāpēc tie jānovieto plauktā ar saldajiem dzērieniem, nevis ūdeņiem.

Turklāt gan cukuram, gan glikozes-fruktozes sīrupam ir augsts glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka pēc to lietošanas strauji palielinās glikozes līmenis asinīs un līdz ar to arī insulīna uzliesmojums. Tas var izraisīt insulīna rezistenci un pat 2. tipa diabēta attīstību.

Turklāt aromatizētie ūdeņi var saturēt mākslīgus, identiskus dabīgiem vai dabīgiem konservantus un aromatizētājus.

• Kālija sorbāts (E-202) - ir konservants, kas aizsargā pārtiku pret pelējuma un rauga attīstību. To uzskata par vienu no drošākajām pārtikas piedevām, tomēr jutīgiem cilvēkiem kālija sorbāts var izraisīt alerģiskas reakcijas
• Nātrija benzoāts (E-211) - dabiski atrodams dzērvenēs, mellenēs un raudzētos piena dzērienos. Lielās devās nātrija benzoāts var kaitēt veselībai. Ar C vitamīnu tas var pārveidoties par ļoti kaitīgu benzolu. Tikmēr C vitamīnu ļoti bieži pievieno dzērieniem un aromatizētiem ūdeņiem
• aspartāms (E-951) - saldinātājs, kas nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no fenilketonūrijas. Cilvēki, kuri regulāri lietoja saldinātāju, visbiežāk sūdzējās par daudzām slimībām.
• acesulfāms K (E-950) - uzlabo garšu. Strīdīgs saldinātājs
• aromāti - tos bieži ievada ūdenī uz lipekļa daļiņām
• augļu sīrupi - tie satur daudz cukura neatkarīgi no tā, vai sīrups ir dabīgs vai mākslīgs

Mājas aromatizēti ūdeņi

Ūdenim varat pievienot aromātu, nepievienojot saldinātājus, mākslīgos aromatizētājus un konservantus. Minerālūdenim varat pievienot piparmētru lapas vai citrona vai laima sulu.

Jūs varat pievienot arī smalki sagrieztus ananāsus, persiku vai nektarīnu vai pievienot dažas apelsīnu, zemenes, avenes. Vislabāk ir izvēlēties mīkstus augļus - to mīkstumu ūdenim būs vieglāk iekļūt.

Kā izskatās mājās gatavots zemeņu aromatizēts ūdens? Pietiek, ja 1,5 litri minerālūdens izmet lapas no ½ ķekara bazilika un piespiež tās pret krūzes sāniem, lai izdalītos garša. Tad pievieno glāzi sagrieztu zemeņu. Sagatavoto dzērienu ievieto ledusskapī 15 minūtes.

Vēl viens oriģināls piedāvājums ir aveņu, piparmētru un laima kombinācija. 1,5 litriem minerālūdens pievieno dažas piparmētru lapas un piespiež tās pret krūzes sāniem, lai izdalītos aromāts. Tad pievienojiet laima šķēles un glāzi avenes. Visu vajadzētu atdzesēt ledusskapī.

Avots:

1. Veselības ministra noteikumi par dabīgiem minerālūdeņiem, avotu ūdeņiem un galda ūdeņiem, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf

Ieteicamais raksts:

Ieteicamais raksts: