Vairākus gadus esmu veģetārietis. Bērnībā manai mātei bija vienalga, ko es ēdu. Es gandrīz neēdu augļus un neapstrādātus dārzeņus, galvenokārt ceptus produktus (čipsus, iesmus, gaļu 3 reizes dienā, saldumus / kūkas utt.). Man bija anēmija un nepietiekams svars apmēram 5 kg. Vienā dzīves posmā mans ārsts paziņoja, ka man ir kairinātu zarnu sindroms, problēmas ar barības vielu uzsūkšanos un pārtikas alerģija. Viņš ieteica man kādu laiku nolikt gaļu malā, lai zarnas “atpūstos”. Tā tas notiek arī šodien, un es nevēlos atgriezties pie gaļas. Anēmija ir beigusies. Es jūtos veselīgāka, bet joprojām nevaru pieļaut svaru. Lūdzu, dodiet man mājienu, ko man vajadzētu ēst, lai likvidētu savu nepietiekamo svaru? Es ēdu 3 reizes dienā. Man ir alerģija pret pienu un neciešu baltmaizi un eksotiskus augļus (kivi, apelsīnus, banānus). Es nesmēķēju un nedzeru kafiju vai melno tēju. Es dzeru tikai garšaugus. No rīta es ēdu kviešu dīgļu (1 ēdamkarote), rudzu pārslu (2 ēdamkarotes), valriekstu (2 ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu) un sezama (1 ēdamkarote) "putru", pārleju ūdeni un pievienoju ēdamkaroti medus. Tās ir manas brokastis. Vakariņās es ēdu savādāk. Vasarā galvenokārt vārīti dārzeņi, piemēram, dārzeņu sautējumi, dārzeņu kāpostu ruļļi ar kartupeļiem un burkānu salāti. Ziemā priekšroku dodu pākšaugiem - pupiņām, lēcām -, kurus kombinēju ar griķiem. Runājot par miltu ēdieniem, es izvēlos makaronus, dažreiz pelmeņus vai klimpas. Mērcēm un zupām nelietoju krējumu vai miltus. Es gandrīz nemaz negatavoju zupas. Vakariņās ēdu maz - galvenokārt slinkuma dēļ. Vakariņās parasti ēdu sviestmaizes, kuras parasti gatavo no pilngraudu maizes ar tomātu un sīpolu. Dažreiz, bet ne katru dienu, man ir glāze pašu gatavotas burkānu sulas. Šī ir mana ēdienkarte. Es domāju, ka viņš ir slikts. Tam trūkst daudz mikroelementu un tauku. Es godīgi atzīstu, ka nezinu, kā sastādīt pareizo ēdienkarti. Es lūdzu padomu!
Bez speciālista dietologa nevar iztikt. Vizīte ir nepieciešama, jo ārsts noteikti ieteiks jums veikt pārbaudes. Pateicoties viņiem, viņš diagnosticēs problēmas ar svaru. Bet pēc viņa atrašanas ir vērts nedēļu glabāt dienasgrāmatu par to, ko jūs ēdāt un kādos daudzumos. Tādā veidā būs vieglāk novērtēt enerģijas un barības vielu daudzumu.
Vēl viena lieta ir pašreizējie asins un urīna testi, hormoni un aknu testi. Pēc rūpīgas intervijas par to, ko jūs darāt un kā dzīvojat, būs iespējams izstrādāt jums izvēlni.
No pirmā acu uzmetiena var redzēt, ka brokastis ir pārāk mazas. Jābūt 4 ēdamkarotēm auzu pārslu, rīsu piena, svaigiem augļiem, piemēram, ābolam, žāvētām plūmēm un riekstiem. Šai sviestmaizei ar sieru, vārītu olu un tomātu.
Dienas laikā viņam vajadzētu ēst vismaz 5 ēdienreizes. Vakariņas ir obligātas! Jūs to nevarat aizmirst un izskaidrot ar slinkumu. Rūpēties par to, ko un kā jūs ēdat kā veģetārietim, vajadzētu būt prioritātei! Jūs taču esat tas, ko ēdat. Lietojiet ieteiktos padomus. Lai ēdienkarti pielāgotu saviem ēšanas paradumiem un pašreizējam ķermeņa stāvoklim, dodieties pie dietologa.
Atcerieties, ka mūsu eksperta atbilde ir informatīva un neaizstās vizīti pie ārsta.
Iza ČajkaGrāmatas "Diēta lielā pilsētā" autors, skrējienu un maratonu cienītājs.
