Mājas ābolu sidra etiķa recepte ir vienkārša, taču tā pagatavošana prasa laiku un pacietību. Mēs piedāvājam pārbaudītu mājās gatavotu ābolu sidra etiķa recepti. Lasiet vai klausieties, un jūs uzzināsiet, kā viegli pagatavot ābolu sidra etiķi pats.
Ābolu sidra etiķi ražo, ābolus raudzējot ar ģints baktērijām Acetobaktērija. Tam ir raksturīga zelta krāsa un ābolu smarža.
Ābolu sidra etiķim ir daudz veselību veicinošu īpašību, taču ir radušies daudzi mīti par tā regulārā patēriņa sekām. Fakts ir tāds, ka tam ir pozitīva ietekme uz ogļhidrātu metabolismu, ko pierāda pētījumi, kas veikti ar cilvēkiem ar cukura diabētu.
Uzziniet, kā pagatavot ābolu sidra etiķi. Šis ir materiāls no LABĀK KLAUSĪŠANĀS cikla. Podcast apraides ar padomiemLai skatītu šo videoklipu, lūdzu, iespējojiet JavaScript un apsveriet jaunināšanu uz tīmekļa pārlūkprogrammu, kas atbalsta HTML5 video
Sajauciet 1-2 ēdamkarotes etiķa ar vārītu ūdeni (apmēram 200 ml) un dzeriet tējas vietā.Ja pievienojat tējkaroti medus, jūs izveidojat superbarojošu spēka dzērienu, kas ir cienīgs, lai labi iesāktu dienu un pusstundu vēlāk brokastīs. Šāds maisījums nodrošinās aktīvos savienojumus, kas iegūti no ābolu sidra etiķa un medus; ilgstoši lietojot, uzlabosies visa organisma darbs. Tas bija zināms senatnē.
Ābolu sidra etiķī esošā etiķskābe iznīcina baktērijas, sēnītes un vīrusus. Tomēr pētījumi neatbalsta apgalvojumus, ka ābolu sidra etiķis pazemina holesterīna līmeni, nomāc apetīti - tādējādi atvieglojot svara zudumu un uzlabo sirds un asinsvadu darbību.
Ārēji ābolu sidra etiķi tradicionāli lieto galvassāpju kompresēm, kā arī mājas aizsardzības līdzekļus tādu ādas nepilnību novēršanai kā ekzēma un pustulas, lai mazinātu kāju pietūkumu un saules apdegumus, sastiepumus, varikozas vēnas, faringītu, klepu un matu un ādas stāvokļa uzlabošana.
Mēs rekomendējam
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzziniet vairāk Lasiet arī: ĀBOLU CIDER: kas tas ir un kā to pagatavot? Sidra receptes ĀBOLS: receptes ābolu ēdieniem no visas pasaules Ābolu sidra etiķis un novājēšana. Vai jūs zaudēsiet svaru, dzerot ābolu sidra etiķi?Mājas ābolu sidra etiķa recepte
Augļu sabojāšanas laikā notiek fermentācija un rodas vājš alkohols, kas, nonākot saskarē ar gaisā esošajām baktērijām un raugu, pārvēršas par etiķi. Tātad, ja jūs ievietojat augļu misu slēgtā traukā (un izpildīsit dažus papildu nosacījumus), jūs iegūsiet vīnu; ja atstāsi trauku atvērtu, dabūsi etiķi.
Etiķa pagatavošanai nepieciešami āboli bez izsmidzināšanas, no audzētāja, kuru pazīstat vai iegādājāties tirgū - tārpaini, ar izaugumiem, dažāda lieluma plankumi ir zīme, ka koki netika izsmidzināti.
Uz augļu mizas ir daudz baktēriju un rauga, tāpēc nevajadzētu rūpīgi mazgāt no augļu dārza novāktos ābolus. Ja tie ir norauti no zariem, tie ir tīri; ja savācat asiņošanu, uzmanīgi nomazgājiet tos un noņemiet sasitumus vai invāzijas.
- Sadaliet ābolus 4 daļās, noņemiet sēklu kabatas. Augļus sagriež plānās šķēlēs, sasmalcina virtuves kombainā vai sasmalcina gaļas mašīnā. Etiķi var pagatavot arī no ābolu mizām un serdeņiem (bez kātiņiem), bet mīkstumu izmantot kompotam vai marmelādei.
- Ielieciet izejvielu tīrā burkā un pārlejiet ar vārītu, atdzesētu, saldinātu ūdeni. Izmantojamā cukura daudzums ir atkarīgs no ābolu skābuma - ja tie ir saldi, pievienojiet ēdamkaroti 1 litram ūdens, ja tas ir skābs, tad 3-4 ēdamkarotes litrā (labāks ūdens ir pārāk salds nekā nepietiekams: cukurs vienalga absorbēs raugs).
- Pārklājiet burku ar kokvilnas audumu vai papīra dvieli, uzlieciet recepti. Jums jāņem vērā augļu mušu klātbūtne - nelietojiet marli, jo kukaiņi caur caurumiem var iekļūt traukā.
- Ievietojiet burku tumšā, siltā vietā (piemēram, uz palodzes).
- Sākas alkoholiskā fermentācija, un āboli turpina izplūst, tāpēc jums katru dienu jāmaisa, lai neveidotos pelējums. Pēc 2-3 dienām ap augli parādās putas - laba zīme. Iepriekš tas bija pazīstams kā etiķis un tika uzskatīts par īpaši ārstniecisku, iedarbīgāku nekā pats etiķis. Fermentācijas fāze ilgst 2-3 nedēļas.
- Kad putas ir pazudušas un augļi kļūst nedaudz brūni un pārstāj plūst uz augšu, šķidrumu notecina katlā caur sietu vai caurduri. Jums vairs nebūs vajadzīgi augļi. Nomazgājiet burku un ielejiet tajā nedaudz etiķa (ābolu šķidrumu). Uzvelciet papīra dvieli vai kokvilnas audumu, ielieciet recepti un novietojiet to tumšā, siltā vietā.
- Tagad sākas etiķskābes fermentācija. Šī fāze ilgst 2–4 nedēļas, tās garums ir atkarīgs no temperatūras, etiķskābes baktēriju veida un saražotā spirta daudzuma. Šķidrums sāk smaržot pēc etiķa, virsū var izveidoties fermentācijas apvalks - ir vērts to sajaukt ar etiķi.
- Pēc 4 nedēļām apskatiet etiķi. Ir jāsāk veidoties vienmērīgas krāsas suspensija. Pieskarieties tam, tas rada slidenuma iespaidu - tā ir labo baktēriju kolekcija, ko sauc par mātes etiķi. Nemetiet vircu - tas ir etiķa dārgums, kas nepieciešams cita veida etiķa pagatavošanai.
- Kad šķidrums smaržo pēc etiķa, tas ir pazīme, ka tā ražošana ir beigusies. Izņemiet etiķa māti un pārējo ielejiet tīrās pudelēs, vēlams brūnās. Etiķim jābūt dzidram, dzidrinātam, tāpēc neliet pudelē duļķainus pārpalikumus.
- Glabājiet etiķa māti atsevišķā burkā, kas piepildīta ar ūdeni vai etiķi. Ielieciet to burkā nākamajam etiķim. Tajā ir daudz etiķskābes baktēriju, kas paātrinās ražošanu.
- Ielieciet svaigi ielejto etiķi pagrabā, pieliekamajā vai skapī. To var uzglabāt ilgu laiku. Pudelē var veidoties arī etiķa vai "glute" korķa māte, un apakšā var apmesties duļķaini gruveši - nevis sabojāšanās, bet gan tas, ka etiķis ir ideāls.
- Būtu droši vienkārši viegli nospiest vāciņu, lai gaiss varētu iekļūt. Gadās, ka, pārlieku agri ielejot etiķi, tas joprojām darbojas un korķis var izšaut.
- Ābolu sidra etiķī varat pievienot dažas plūmes, tad tam būs nedaudz sarkana krāsa.
Autors: Time S.A.
Individuāli izvēlēta diēta ļaus jums viegli zaudēt svaru un tajā pašā laikā ēst veselīgi, garšīgi un bez upuriem. Izmantojiet Veselības ceļveža inovatīvās tiešsaistes uztura sistēmas Jeszcolubisz priekšrocības un rūpējieties par savu veselību un labsajūtu. Baudiet perfekti izvēlētu ēdienkarti un pastāvīgu dietologa atbalstu jau šodien!
Uzziniet vairāk SvarīgiJa etiķis ir vājš, varat tajā atkal ievietot ābolu mizas vai sasmalcinātus ābolus un visu procesu veikt no paša sākuma - vispirms spirta fermentācija, pēc tam etiķa fermentācija. Tas prasīs vairākas nedēļas.
No sulas, kas iegūta, lēnām piespiežot augļus, jūs varat pagatavot perfektu ābolu sidra etiķi - nevis sulu spiedē, bet lēnā spiedē vai presē. Labāku etiķi iegūst no vēlākiem āboliem. Agrīnais ābolu etiķis, piemēram, no papīrmalkas, nav īpaši svarīgs, taču to var izmantot zāļu macerēšanai.
Ja etiķis nav tik veiksmīgs, ielieciet tajā apelsīna miziņu un macerējiet to 2 nedēļas - jūs varat izmantot šo aromātisko produktu, lai noņemtu kaļķakmeni, piemēram, no vannas istabas krāniem vai flīzēm.
Etiķa bojāšanās pazīme ir neregulāri izkaisīti miltrasas plankumi. Jūs varat atšķirt pelējumu no etiķa mātes ar to, ka tā plankumi atšķiras pēc izmēra un nav caurspīdīgi.
Pārbaudiet etiķus - pārāk agri aizvērtās pudelēs var uzkrāties gāze. Nedaudz atskrūvējiet vāciņu, lai gaiss varētu izkļūt.
Neražojiet etiķi tajā pašā vietā, kur ir jūsu mājas vīns - gaisā esošās etiķskābes baktērijas var padarīt jūsu vīna etiķi.
Ābolu sidra etiķa recepte nāk no Małgorzata Kaczmarczyk grāmatas "Garšaugi pēc garšas, veselības un skaistuma" (izdevniecība Samo Sedno), kuru Poradnikzdrowie.pl pārņēma mediju patronāža.
Ieteicamais raksts:
Cepamā soda - īpašības un pielietojums. Ārstēšana ar soda
