Ledus kafija ir dzēriens, kas karstā dienā ļauj nomierināt slāpes. Vispopulārākā ir grieķu ledus frappe kafija, kas pagatavota ar blenderi uz šķīstošās kafijas, piena un ledus bāzes.Populāra ir arī ledus kafija ar saldējumu un putukrējumu. Tomēr šī ledus kafija nodrošina lielu kaloriju daudzumu. Uzziniet, kādas ir ledus kafijas īpašības un uzturvērtības.
Satura rādītājs:
- Ledus kafija - frappe un daudz ko citu
- Ledus kafija - kalorijas, uzturvērtības
- Ledus kafija - veselības īpašības
- Ledus kafija ar pienu - kalorijas (kcal)
- Ledus kafija ar saldējumu - cik tajā ir kaloriju
- Ledus kafija - cik bieži dzert?
- Ledus kafija - kā pagatavot?
Ledus kafija ir auksts dzēriens, kas pagatavots no kafijas un ledus. Pirmais dzēriens, kas līdzinās šodienas ledus kafijai, Alžīrijā tika gatavots ap 1840. gadu no kafijas sīrupa un aukstā ūdens, t.s. mazagrāns.
Deviņpadsmitajā gadsimtā ēdienkartē parādījās ledus kafijas, kuras sauca par kafejnīcu frappe un tika popularizētas divdesmitā gadsimta pirmajā pusē Amerikas Savienotajās Valstīs.
Ledus kafijas pagatavošanas metodes atšķiras atkarībā no reģiona. Austrālijā ledus kafiju pasniedz ar saldējumu un putukrējumu, vai arī ar kakao pulveri un krējumu.
Ledus kafija ir pieejama arī fasēta, gatava dzēriena veidā. Kanādā tiek gatavoti saldēti kapučīno, kas pazīstami kā Ice Capps, un Vācijā ledus kafija tiek pasniegta līdzīgi kā Austrālija - ar saldējumu un putukrējumu.
Slovēnijā, izņemot saldējumu un putukrējumu, kafijai pievieno mandeļu pārslas vai šokolādes pārslas, savukārt Grieķijā populāra ir Frappe kafija, kas sastāv no šķīstošās kafijas, ūdens un cukura ar raksturīgām putām. Dažreiz dzērienam pievieno pienu un ledus gabaliņus.
Ledus kafija - frappe un daudz ko citu
Ledus kafiju gatavo divos veidos: pievienojot saldu, karstu uzlējumu ledus vai kafiju auksti pagatavojot ar saldu sīrupu, jo aukstā ūdenī ir grūti izšķīdināt cukuru.
Ledus kafiju gatavo no auksti pagatavotas šķīstošās kafijas ar iespējamu cukura piedevu un sablendē, lai iegūtu putas, kurām pievieno ledus gabaliņus un pienu vai ūdeni (kafija Frappe).
Vēl viens veids ir sagatavot ledus kafiju, izmantojot maltas kafijas pupiņas. Spiediena espresso automātā jums jāiegūst espresso, kuram pēc izvēles pievieno cukuru un ielej kratītājā ar ledus gabaliņiem un pēc tam sakrata (Freddo Espresso).
LABI ZINĀT: Kā vislabāk remdēt slāpes?
Freddo Kapučīno tiek pagatavots mazliet savādāk: saldināto espresso pievieno ledus gabaliņiem un tikpat daudz putota piena.
Atdzesētam espresso var pievienot arī saldējumu un aukstu pienu. Viss jāsamaisa samtainā konsistencē.
Turklāt ir ledus kafijas šokolādes variants - šokolāde tiek izšķīdināta espresso, tiek pievienoti ledus gabaliņi un piens. Pēc izvēles šo kafijas versiju var pasniegt ar putukrējumu.
Vērts zinātLedus kafija (bez piedevām) - kalorijas, uzturvērtība (uz 100 g)
Kaloriju vērtība - 0 kcal
Olbaltumvielas - 0,1 g
Tauki - 0 g
Holesterīns - 0 mg
Ogļhidrāti - 0 g
Šķiedra - 0 g
Saharoze - 0 g
(% no ieteicamās dienas devas pieaugušajam)
Minerāli
Nātrijs - 2 mg (0,13%)
Kālijs - 49 mg (1,4%)
Kalcijs - 2 mg (0,2%)
Magnijs - 3 mg (0,75%)
Uzturvērtība: USDA,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Ledus kafija - veselības īpašības
Ledus kafija bez piedevām vai saldinātājiem nesniedz nekādas kalorijas, tāpēc tā ir laba alternatīva cilvēkiem, kuri lieto diētu. Diemžēl cukurs un citas piedevas palielina tā kaloritāti.
Kaloriskākā ir ledus kafija ar lielu daudzumu cukura, šokolādes, piena un putukrējuma. Tā kaloriju saturu var samazināt, pievienojot minimālo cukura daudzumu un sagatavojot to ar pienu ar zemu tauku saturu.
Ledus kafija, tāpat kā kafija, kas tiek pasniegta karsti, labvēlīgi ietekmē veselību. Tās antioksidanta īpašības un kofeīns ir atbildīgi par kafijas labvēlīgajām īpašībām.
Kafijā esošajiem polifenola savienojumiem ir pretvēža, antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Ledus pievienošana negatīvi neietekmē kafijā esošos bioaktīvos savienojumus.
Lasiet arī: Kāpēc nevajadzētu dzert kafiju tūlīt pēc pamošanās? Vai šķīstošā kafija ir kaitīga veselībai? Zaļā kafija - vai zaļā kafija ir efektīvs veids, kā zaudēt svaru?Ir pierādīts, ka regulāra kafijas dzeršana samazina 2. tipa cukura diabēta, sirds slimību un neirodeģeneratīvo slimību attīstības risku. Turklāt tas uzlabo kognitīvās funkcijas un samazina depresijas risku.
Kafija palīdz arī zaudēt svaru, jo tā paātrina vielmaiņu (galvenokārt palielina tauku sadedzināšanu, bet šādas īpašības tiek piedēvētas kafijai bez piedevām).
PĀRBAUDE: Vai zaļās kafijas hlorogēnskābe palīdz zaudēt svaru?
Turklāt ledus kafija ir sārmaina (salīdzinot ar siltu kafiju), kas padara to drošāku gremošanas sistēmai. Lielākas delikateses dēļ ledus kafiju dzer biežāk, nepievienojot pienu vai krējumu.
Tomēr ledus kafijā ir lielāks kofeīna saturs nekā karstā kafijā, tāpēc cilvēki, kuri ir jutīgāki pret kofeīnu, pēc tā lietošanas var justies dreboši.
LASI ARĪ: Kafijas ietekme uz hipertensiju. Vai kafija ir kaitīga ar hipertensiju?
Vērts zinātLedus kafija ar pienu - kalorijas, uzturvērtība (uz 100 g)
Kaloriju vērtība - 63 kcal
Olbaltumvielas - 1,9 g
Tauki - 0,74 g
Piesātinātās taukskābes - 0,42 g
Holesterīns - 2 mg
Ogļhidrāti - 13 g
Šķiedra - 0 g
Saharoze - 12,9 g
(% no ieteicamās dienas devas pieaugušajam)
Minerāli
Nātrijs - 23 mg (2%)
Kalcijs - 63 mg (6%)
Dzelzs - 0,06 mg (0,6%)
Vitamīni
C vitamīns - 0,2 mg (0,2%)
A vitamīns - 9,7 µg (1%)
Uzturvērtība: USDA,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Ledus kafija ar saldējumu - kalorijas, uzturvērtība (uz 100 g)
Kaloriju vērtība - 221 kcal
Olbaltumvielas - 3,9 g
Tauki - 13 g
Piesātinātās taukskābes - 7,8 g
Holesterīns - 58 mg
Ogļhidrāti - 16,9 g
Šķiedra - 0 g
Saharoze - 16,9 g
(% no ieteicamās dienas devas pieaugušajam)
Minerāli
Nātrijs - 52 mg (3%)
Kalcijs - 130 mg (13%)
Dzelzs - 0,94 mg (9%)
Vitamīni
C vitamīns - 0 mg (0%)
A vitamīns - 157,3 µg (15%)
Uzturvērtība: USDA,% no ieteicamās dienas devas, pamatojoties uz IŻŻ Uztura standartiem, 2017. gads
Ledus kafija - cik bieži dzert?
Pārmērīga kafijas lietošana ir bīstama veselībai un var izraisīt atmiņas traucējumus, apātiju un paaugstināt asinsspiedienu.
Mērens kofeīna patēriņš tiek uzskatīts par drošu veselībai. 2-3 tases kafijas dienā - šī deva neizraisa nevēlamas blakusparādības.
Ledus kafija - kā pagatavot?
Ledus kafiju ir viegli pagatavot mājās. Pietiek pagatavot kafiju, pēc izvēles saldināt, atdzesēt un ielej glāzē ar ledus gabaliņiem. Visu sablendē.
Pienu vai saldējumu varat pievienot arī kafijai un ledus gabaliņiem. Ledus kafiju var pasniegt ar putukrējumu un šokolādes kaisītēm.
Mazāk laikietilpīgajā versijā jūs varat pagatavot ledus kafiju, nesajaucot kafiju ar ledu, un vienkārši ielejiet kafiju glāzē ar ledus gabaliņiem.
Kādas ir kafijas dzeršanas priekšrocības?
Avots: x-news / Dzień Dobry TVN
.jpg)
