Definīcija
Baklažāni ir dārzeņi, kuru priekšrocība ir tas, ka tajos ir maz kaloriju, un tie satur daudz minerālvielu. No otras puses, tā zemā nātrija satura dēļ tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuriem jāievēro diēta bez sāls (tajā ir arī maz cukura). Baklažāni ir pazīstami arī ar šķiedru bagātību, kas to padara īpaši sagremojamu. Antioksidantu satura dēļ šis dārzenis arī palīdzēs cīnīties ar sirds slimībām un dažādiem vēža veidiem.
