Diēta ar lielu atlieku daudzumu, kas pazīstama arī kā diēta ar augstu šķiedrvielu saturu, satur vairāk uztura šķiedrvielu nekā tradicionālā diēta. Tā ir cita starpā ieteicama terapeitiska diēta cīņā pret aizcietējumiem un zarnu slimību, tostarp kairinātās zarnas sindroma un resnās zarnas vēža, profilaksē. Turklāt diēta ar lielu atlikušo daudzumu novērš aterosklerozes, diabēta un aptaukošanās attīstību. Kādi ir diētas ar augstu šķiedrvielu saturu principi?
Diēta ar lielu atlikumu jeb diētu ar augstu šķiedrvielu saturu satur vairāk augu polisaharīdu (šķiedras, hemicelulozes, lignīna, pektīna, sveķu), kas netiek sagremoti cilvēka kuņģa-zarnu traktā. Saskaņā ar ārstu un uztura speciālistu ieteikumiem veselīga cilvēka pamata uzturā jāiekļauj 30-40 grami polisaharīdu. Diēta ar lielu atlieku daudzumu pieņem, ka ķermenim katru dienu jāpiegādā 50-70 grami šo vielu.
Diēta ar lielu atlikumu - noteikumi. Kas ir diēta ar augstu šķiedrvielu saturu?
- Ēdienkartes pamatā ir šķiedrvielām bagāti produkti
Sastādot ēdienkarti, vispirms jāizvēlas produkti, kas satur augstāku šķiedrvielu saturu. Tie ir gan biezie putraimi, tumšā maize, brūnie rīsi, kā arī žāvētie augļi (īpaši žāvētās plūmes). Putraimus vai makaronus (kā arī dārzeņus) nekad nedrīkst gatavot līdz galam, tikai puscietus. Gatavošanas process zaudē vismaz dažas vērtīgās sastāvdaļas, ko tie satur, ieskaitot šķiedrvielu.
Bagātīgs šķiedrvielu avots ir arī neapstrādāti augļi un dārzeņi, kā arī pākšaugi, kurus ārkārtīgi lielā polisaharīdu un zemā kaloriju satura dēļ vajadzētu patērēt apmēram 1 kg dienā.
Tradicionālās ēdienkartes produktiem pievienojiet šķiedrvielām bagātus produktus, piemēram, auzu pārslas var kombinēt ar pienu, jogurtu vai salātiem. Savukārt kviešu klijas ir ideāls papildinājums kartupeļiem un pat sulām, gan augļu, gan dārzeņu.
Lasiet arī: Zema atlikuma diēta zarnu iekaisuma slimībām. Kas ir zema membrāna diēta ... Aptaukošanās bērns: 12 likumi svara zaudēšanai. Kā novājēt bērnu ar aptaukošanos? KONRADAS GATIJU DIĒTA. Par ko tas ir? Vai tas ir efektīvs?- Augsta tauku satura produktu likvidēšana
Jums vajadzētu izslēgt ēdienkarti ar augstu tauku saturu. Tikai šad un tad jūs varat atļauties nelielu daudzumu produktu ar zemu tauku saturu.Piemēram, siera vai biezpiena šķēli var kombinēt ar pilngraudu vai rudzu maizi. Neēdiet pārāk daudz olu. Ir arī aizliegts ēst jebkādus ceptus vai ceptus taukus. Liesu gaļu, ko ieteicams lietot uzturā ar lielu atlieku daudzumu, var pagatavot, sautēt vai cept bez taukiem.
- Izslēgšana no saldumu ēdienkartes
Turklāt, ievērojot diētu ar augstu šķiedrvielu saturu, jums jāatsakās no cukura un saldumiem, kā arī no pārstrādātiem produktiem, jo tiem nav atlikušo sastāvdaļu un tie ir ļoti kaloriski.
- Zāļu tējas palīdzēs gremošanas procesam
Tāpat nav ieteicams dzert stipru tēju. Vislabāk to aizstāt ar augu uzlējumiem, kas pozitīvi ietekmē gremošanas procesu.
SvarīgsDiēta ar lielu atlikumu jāievieš pakāpeniski, lai gremošanas trakts varētu pierast pie arvien vairāk šķiedrvielu. Tādā veidā jūs izvairīsities no tādām blakusparādībām kā gāze, kolikas un caureja.
Diēta ar lielu atlieku daudzumu - kuru slimību profilaksē un ārstēšanā lieto diētu ar augstu šķiedrvielu saturu?
Diēta ar lielu atlieku daudzumu tiek izmantota kairinātu zarnu sindroma, divertikulāru slimību un kolorektālā vēža profilaksei, jo polisaharīdi absorbē kancerogēnus, kas zarnā veidojas no žultsskābju sadalīšanās, un papildus paātrina to izvadīšanu. Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu novērš aterosklerozes, žultsakmeņu slimības, diabēta un aptaukošanās attīstību, jo šķiedrvielas samazina holesterīna līmeni, triglicerīdus un glikozi. Tā ir arī pārbaudīta metode aizcietējumiem, īpaši parastajiem, jo augu polisaharīdi palielina ūdens daudzumu zarnu saturā.
Diēta ar lielu atlieku daudzumu - ieteicamie produkti- zema dzirnavu kviešu un rudzu milti
- novecojusi maize - pilngraudu, rudzu, jaukta, klijas, kraukšķīga
- putraimi - griķi, prosa, mieži, auzu pārslas
- piena produkti: piens, jogurts, zema tauku satura kefīrs, biezpiens un vājpiena sieri (svaigs sviests un krējums - ar zemu tauku saturu - nelielos daudzumos)
- olu baltumi (līdz 2 dzeltenumiem nedēļā)
- liesa gaļa
- liesas zivis - jūras asari, mencas, zandarti, līdakas, plauži, līņi
- sojas pupu eļļa, zemesriekstu eļļa, olīveļļa ierobežotā daudzumā
- kartupeļi (tikai vārīti), neierobežoti augļi un dārzeņi un uz tiem gatavoti produkti, t.i., salāti, sulas, kā arī zupas un mērces ar dārzeņu buljonu, augļu zupas
- vāja tēja
- graudu kafija
- augu uzlējumi
- maigas un pikantas garšvielas nelielos daudzumos
- saldumi: ievārījumi ar zemu cukura daudzumu ierobežotā daudzumā
Autors: Time S.A
Sabalansēts uzturs ir veselības un labākas pašsajūtas atslēga. Izmantojiet Veselības ceļveža novatorisko tiešsaistes uztura sistēmu JeszCoLubisz. Izvēlieties no tūkstošiem veselīgu un garšīgu ēdienu receptēm, izmantojot dabas priekšrocības. Baudiet individuāli izvēlētu ēdienkarti, pastāvīgu kontaktu ar dietologu un daudzas citas funkcijas šodien!
Uzzināt vairākDiēta ar lielu atlieku daudzumu - kurš to nevar izmantot?
Diētu ar lielu atlikušo daudzumu galvenokārt nevar lietot cilvēki, kas cieš no kuņģa, aizkuņģa dziedzera, žultsvadu un zarnu iekaisuma, kā arī cilvēki ar gastroenterītu un kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas slimību.
Diēta ar lielu atlikušo diētu bērniem ir pretrunīga. Daži eksperti uzskata, ka šķiedrvielas ierobežo vitamīnu uzsūkšanos, tāpēc attiecībā uz bērniem un pusaudžiem, kur vitamīniem un citām uzturvielām ir galvenā loma to attīstībā, liela šķiedrvielu daudzuma ieviešana būtu labi jāpārdomā, un, vēlams, pirms tām būtu jāveic medicīniska konsultācija. Tas pats būtu jādara ar vecākiem cilvēkiem.
Tas jums noderēsDiēta ar lielu atlieku daudzumu - aizliegti produkti
- baltie milti: kukurūzas, kartupeļu un kviešu milti (kā arī uz tā bāzes gatavotas pankūkas, klimpas, klimpas un kārtainās mīklas)
- baltmaize
- baltie rīsi, manna, kukurūzas putra
- piena produkti: tauku piens, piena dzērieni, treknie sieri, sālīts vai svaigs sviests, taukains krējums,
- dzīvnieku tauki (piemēram, tauki)
- gaļa: taukaina gaļa un auksti gaļas izstrādājumi, pīrādziņi, brieža gaļa, subprodukti, zosis, pīles, savvaļas putni, treknas zivis (kā arī uz tām gatavotas zupas)
- kakao
- kafija, stipra tēja
- alkoholiskie dzērieni
- bigos, cūkgaļa
- saldumi (sākot no šokolādes, ievārījumiem un konserviem, izmantojot cepumus ar ker, kūkām un saldējumu)
